沙滩烧烤教学设计中班

教学目标

1. 认知目标

• 让幼儿了解烧烤的基本食材、工具和过程。
• 认识沙滩烧烤这一有趣的户外活动形式。

2. 技能目标

• 锻炼幼儿的动手能力,如串食物、使用简单工具。
• 提升幼儿的观察力和想象力,在烧烤场景中进行创意表达。

3. 情感目标

• 培养幼儿对美食的兴趣,体验分享的快乐。
• 激发幼儿热爱大自然、乐于参与户外活动的情感。

教学重难点

1. 教学重点

• 向幼儿清晰介绍烧烤的食材、工具和基本流程。
• 引导幼儿积极参与串食物等动手操作环节。

2. 教学难点

• 确保幼儿在操作过程中的安全,特别是使用工具时。
• 鼓励幼儿在烧烤情境中充分发挥想象力,进行个性化的表达。

教学方法

1. 直观演示法：通过展示烧烤的图片、视频以及实物，让幼儿直观地了解烧烤。
2. 实践操作法：安排幼儿亲自参与串食物、模拟烧烤等活动，提高动手能力。
3. 游戏教学法：设计相关游戏，增加教学的趣味性，让幼儿在玩中学。

教学准备

1. 经验准备：幼儿有过简单的户外游戏经验。
2. 物质准备

• 各种烧烤食材的图片或实物（如鸡翅、玉米、香肠、韭菜等）。
• 烧烤工具模型（烤架、夹子、竹签等）。
• 彩色卡纸、彩笔、剪刀、胶水等手工材料。
• 模拟沙滩场景的布置（蓝色塑料布、贝壳、沙子等）。

教学过程

（一）导入（5分钟）

• 老师带领幼儿来到模拟沙滩场景,播放轻松愉快的音乐🎵。
• 老师说：“小朋友们，今天我们来到了一个特别好玩的地方——沙滩！在沙滩上，我们要一起玩一个超级有趣的游戏，叫做沙滩烧烤。”

（二）认识烧烤食材和工具（10分钟）

• 老师拿出各种烧烤食材的图片或实物,逐一介绍：“看，这是香香的鸡翅，这是甜甜的玉米，还有红红的香肠……这些都是我们可以用来烧烤的食物哦。”
• 展示烧烤工具模型,如烤架、夹子、竹签等：“这些就是我们烤食物要用的工具啦，烤架就像一个小房子，食物要放在里面烤；夹子可以帮我们夹食物，不让手被烫到；竹签可以把食物串起来，这样就能烤啦。”

（三）烧烤过程讲解（10分钟）

• 老师通过图片或简单的视频,演示烧烤的过程：
• 先把食物用竹签串好。
• 然后把烤架准备好,生火🔥（简单说明可以用炭或者燃气生火）。
• 把串好的食物放在烤架上,用夹子翻一翻，让它们受热均匀，烤到变色、变熟，就可以吃啦😋。
• 每讲解一个步骤,就请幼儿说一说自己看到了什么。

（四）动手操作：串食物（15分钟）

• 给每个幼儿发放竹签和准备好的“食物”（彩色卡纸剪成的食物形状）。
• 老师示范正确的串食物方法：“像这样，把竹签从食物的一端穿过去，然后再穿另一端，要穿得紧紧的哦。”
• 幼儿开始动手串食物,老师巡回指导，提醒幼儿注意安全，不要把竹签扎到自己或别人。
• 鼓励幼儿发挥想象力,按照自己喜欢的方式串食物，比如把不同颜色的“食物”搭配在一起。

（五）游戏：沙滩烧烤大比拼（15分钟）

• 将幼儿分成若干小组,每组推选一名“小厨师”。
• 在每组面前放置一个模拟烤架（可以用小桌子代替）。
• 游戏开始,“小厨师”们要迅速用夹子从自己小组的盘子里夹起“食物”（幼儿串好的彩色卡纸食物），放在“烤架”上“烤”，并不断用夹子翻面。
• 其他幼儿为自己组的“小厨师”加油助威。
• 规定时间内,夹“食物”最多且“烤”得最好（可以根据夹的速度、摆放整齐度等评判）的小组获胜，老师给予奖励（如小贴纸）🎊。

（六）创意表达：我的烧烤故事（10分钟）

• 让幼儿围坐在一起,老师说：“小朋友们，刚刚我们一起玩了沙滩烧烤的游戏，现在请大家想一想，如果你真的在沙滩上烧烤，会发生什么有趣的事情呢？”
• 鼓励幼儿大胆发言,分享自己的想法，比如和爸爸妈妈一起烧烤，遇到了可爱的小螃蟹🦀；或者烤出来的食物特别香，大家都抢着吃。
• 给幼儿发放彩色卡纸和彩笔,让他们把自己想到的烧烤故事画下来。
• 请部分幼儿上台展示自己的画,并讲述自己的故事，其他幼儿认真倾听。

（七）5分钟）

• 老师说：“今天我们在沙滩上玩了烧烤游戏，大家都表现得太棒啦！我们认识了很多烧烤的食材和工具，还自己动手串了食物，玩了好玩的游戏，还分享了有趣的烧烤故事，下次我们还可以一起去更多好玩的地方，做更多有趣的事情哦。”
• 带领幼儿一起收拾好材料,离开模拟沙滩场景。

教学延伸

1. 在美工区投放更多材料,让幼儿继续制作与烧烤相关的手工作品，如烧烤店的招牌等。
2. 在语言区提供关于烧烤的绘本或故事书,让幼儿自主阅读和讲述。
3. 鼓励幼儿回家后和家长一起讨论烧烤,或者在家长的陪同下进行一次真正的户外烧烤体验。

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