孜然豆腐片教学设计

孜然豆腐片教学设计 🍲

孜然豆腐片，一道色香味俱佳的传统小吃，深受大众喜爱，为了让更多的人学会这道美食，以下是一份详细的教学设计，让我们一起动手制作吧！👩‍🍳

教学目标

1. 了解孜然豆腐片的制作方法,掌握烹饪技巧。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 传承和弘扬中华美食文化。

教学对象

适合家庭亲子活动、学校社团活动、烹饪培训班等。

教学准备

1. 豆腐一块、孜然粉适量、辣椒粉适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、食用油适量。
2. 刀具、砧板、盘子、碗、勺子、炒锅等。

教学步骤

1. 豆腐处理：将豆腐切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。🍃
2. 调料准备：碗中加入生抽、老抽、食盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀。🍜
3. 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，煎至两面金黄。🍳
4. 调味：将调好的调料均匀撒在豆腐片上，翻炒均匀。🍲
5. 出锅：待豆腐片充分吸收调料后，出锅装盘。🍽️

注意事项

1. 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐,以免豆腐碎裂。
2. 煎豆腐时，火不宜太大,以免烧焦。
3. 调料可根据个人口味适量增减。

通过本次教学设计，我们不仅学会了制作孜然豆腐片的方法，还锻炼了动手能力和团队协作精神，希望大家在享受美食的同时，也能传承和弘扬中华美食文化。🎉

让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的孜然豆腐片吧！👨‍👩‍👧‍👦