教学目标
- 认知目标：让幼儿认识胡萝卜,知道其外观特征和营养价值。
- 技能目标：引导幼儿学习正确使用削皮工具,掌握胡萝卜削皮的基本方法。
- 情感目标：培养幼儿的动手能力和探索精神,激发幼儿对食物的兴趣和珍惜之情。
教学准备
- 材料准备：胡萝卜若干、削皮器、塑料小刀（钝头）、案板、围裙、一次性手套、垃圾桶。
- 经验准备：幼儿已有认识常见蔬菜的经验。
教学过程
- 导入部分：神秘的胡萝卜宝盒教师手提一个装饰精美的宝盒，里面装着胡萝卜。“小朋友们，今天老师带来了一个神秘的宝盒，里面藏着一个神奇的宝贝，大家猜猜是什么呀？”引导幼儿猜测，激发好奇心，然后打开宝盒，展示胡萝卜，提问：“你们在哪里见过胡萝卜呀？它长什么样子呢？”鼓励幼儿自由发言，描述胡萝卜的形状、颜色等特征。
- 认识胡萝卜：胡萝卜的秘密教师拿出一根胡萝卜，详细介绍：“胡萝卜穿着橘黄色的外衣，长长的、细细的，像一个小棒槌，它的头上还有一顶绿色的小帽子呢，胡萝卜可厉害啦，吃了它，我们的眼睛会变得亮晶晶的。”通过形象的描述，加深幼儿对胡萝卜的认识，播放一段关于胡萝卜生长过程的动画视频，让幼儿更直观地了解胡萝卜的生长环境和过程,进一步激发幼儿对胡萝卜的兴趣。
- 削皮准备：小小削皮匠的装备教师向幼儿展示削皮器和塑料小刀，讲解其用途和使用方法。“小朋友们，今天我们要当小小削皮匠，把胡萝卜的外衣脱掉，这个削皮器就像一个小机器，能很快地把胡萝卜的皮削掉；还有这把塑料小刀，它很安全，我们可以用它把胡萝卜不好削的地方处理一下。”提醒幼儿使用工具时要注意安全，如不能用削皮器对着自己或别人，拿小刀时要小心等，为每个幼儿穿上围裙，戴上一次性手套,做好准备工作。
- 削皮实践：我是削皮小能手教师给每个幼儿分发一根胡萝卜，让幼儿尝试自己削皮，在幼儿操作过程中，教师巡回指导，鼓励幼儿大胆尝试。“小朋友们，慢慢动手，把胡萝卜放在案板上，用削皮器轻轻地从上往下削。”对于遇到困难的幼儿，教师给予帮助和引导，如帮助他们握住削皮器的正确方法等，当幼儿成功削下一片胡萝卜皮时，教师及时给予表扬：“哇，你真棒，已经削下一片皮啦！”让幼儿感受成功的喜悦,增强自信心。
- 成果展示与分享：胡萝卜的新衣请幼儿将削好皮的胡萝卜举起来，互相欣赏。“小朋友们，看看你们削的胡萝卜，都变得干干净净啦！就像穿上了一件新衣服。”教师将幼儿削好的胡萝卜收集起来，清洗干净，切成小块，分给幼儿品尝。“尝一尝自己削的胡萝卜，是不是格外甜呀？”让幼儿在品尝中感受劳动的成果,体验快乐。
- 总结部分：劳动最光荣教师与幼儿一起回顾本次活动，总结收获。“今天我们认识了胡萝卜，还学会了给它削皮，大家都很棒！自己动手削的胡萝卜吃起来特别香，这就是劳动的味道，以后我们还可以用学到的本领做更多有趣的事情。”鼓励幼儿在生活中继续探索，尝试自己做一些力所能及的事情,培养良好的生活习惯和动手能力。
教学延伸
- 在美工区投放胡萝卜皮等材料，让幼儿进行创意手工制作,如制作胡萝卜皮贴画。
- 请幼儿回家后，在家长的帮助下，用削好的胡萝卜制作一道美食，并与家人分享制作过程和品尝感受。
标签： #小班胡萝卜削皮教案
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