煎饼卷土豆丝教学设计

煎饼卷土豆丝教学设计 🍲✨

煎饼卷土豆丝，一道既简单又美味的家常菜，深受大众喜爱，为了让大家在家也能轻松制作出美味的煎饼卷土豆丝，下面我将为大家分享一份详细的教学设计，让你轻松上手！👩‍🍳🍳

教学目标

1. 学习煎饼和土豆丝的制作方法。
2. 掌握煎饼卷土豆丝的搭配技巧。
3. 培养学生的动手能力和生活技能。

教学准备

1. 材料准备：面粉、土豆、鸡蛋、葱、油、盐等。
2. 工具准备：平底锅、刀、砧板、碗等。

教学步骤

制作煎饼

1. 面粉加水：将面粉倒入碗中，加入适量的水和成面团,揉至表面光滑。
2. 醒面：将面团盖上湿布,醒发20分钟。
3. 擀面：将醒好的面团擀成薄片。
4. 煎饼：在平底锅中倒入适量油，将擀好的面片放入锅中,小火煎至两面金黄。

制作土豆丝

1. 土豆切丝：将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
2. 焯水：将土豆丝焯水，去除多余淀粉,捞出备用。
3. 调味：将焯好水的土豆丝加入适量的盐、葱花,搅拌均匀。

制作煎饼卷土豆丝

1. 煎饼：将煎好的煎饼放在案板上,铺上一层土豆丝。
2. 卷饼：将煎饼卷起,用刀切成小段。

通过本次教学，学生们不仅学会了煎饼和土豆丝的制作方法，还掌握了煎饼卷土豆丝的搭配技巧，希望这份教学设计能帮助大家在家轻松制作出美味的煎饼卷土豆丝！🎉🎉

课后作业

1. 尝试更换不同的蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等,制作煎饼卷。
2. 与家人分享自己制作的煎饼卷土豆丝,感受烹饪的乐趣。

让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🍴🥳