抹茶蔓越莓吐司教学设计

抹茶蔓越莓吐司教学设计 🍞✨

在这个快节奏的生活中,我们常常忽略了对美好生活的追求。🌟而烘焙，就是让我们在忙碌中找到乐趣，感受生活美好的一种方式，就为大家带来一款清新可口的抹茶蔓越莓吐司教学设计，让你在家轻松享受烘焙的乐趣！🎉

教学目标

1. 了解抹茶蔓越莓吐司的制作过程,掌握基本烘焙技巧。
2. 培养学生对烘焙的兴趣,提高动手能力。
3. 通过烘焙活动,增进亲子感情，享受家庭温馨时光。

教学材料

1. 高筋面粉：300g
2. 抹茶粉：5g
3. 细砂糖：50g
4. 鸡蛋：1个
5. 牛奶：100ml
6. 干酵母：5g
7. 无盐黄油：20g
8. 蔓越莓干：适量
9. 装饰用糖粉：适量

教学步骤

1. 准备面团：将高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、干酵母混合，揉成光滑面团。🍵
2. 发酵：将面团放入温暖处发酵至2倍大。🌬️
3. 排气：将发酵好的面团取出，排气，分割成等大的剂子。🍞
4. 包馅：将蔓越莓干均匀地铺在剂子表面，用手轻轻压扁。🍓
5. 整形：将剂子卷成圆形，放入吐司模具中。🍞
6. 二次发酵：将模具放入烤箱，进行二次发酵。🌬️
7. 烘烤：烤箱预热至180℃，将发酵好的吐司放入烤箱烘烤约30分钟。🍪
8. 装饰：取出烤好的吐司，撒上装饰用糖粉。🍪

教学评价

1. 制作过程：观察学生在制作过程中是否掌握了抹茶蔓越莓吐司的制作技巧。
2. 作品质量：评价学生的吐司是否达到预期的口感和外观。
3. 动手能力：评价学生在烘焙过程中的动手能力和创造力。

通过本次抹茶蔓越莓吐司教学设计,相信大家都能轻松掌握这款美味的烘焙作品，快来和家人一起动手制作吧，让生活更加美好！🌈💖