葡萄干酸奶吐司教学设计

葡萄干酸奶吐司教学设计

🍇🍞【课程背景】葡萄干酸奶吐司，一款结合了葡萄干的香甜与酸奶的清爽的创意美食，这款吐司不仅美味，而且制作简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试，本课程旨在通过教学设计，让学员掌握葡萄干酸奶吐司的制作方法，提升烘焙技能，享受烘焙的乐趣。

🍾【教学目标】

1. 学员能够了解葡萄干酸奶吐司的制作原理和步骤。
2. 学员能够熟练操作烘焙工具,完成葡萄干酸奶吐司的制作。
3. 学员能够根据个人口味调整配方,创新制作属于自己的葡萄干酸奶吐司。

🍪【教学准备】

1. 面包粉：500克
2. 温水：300毫升
3. 干酵母：5克
4. 糖：50克
5. 盐：5克
6. 酸奶：100毫升
7. 葡萄干：50克
8. 植物油：20毫升
9. 烤箱：一台
10. 烤盘：一个
11. 搅拌碗：一个
12. 面包模具：一个

🍳【教学步骤】

1. 酵母活化：将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母溶解。
2. 混合面团：将面包粉、糖、盐放入搅拌碗中，加入酵母水，用手揉成光滑的面团。
3. 揉入酸奶和葡萄干：将酸奶和植物油加入面团中，继续揉至面团表面光滑，再加入葡萄干，揉匀。
4. 发酵：将面团放入面包模具中，盖好保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
6. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，至表面金黄。
7. 脱模：待吐司冷却后，脱模，放置在架子上完全冷却。

🌟【教学总结】通过本次教学设计，学员们不仅学会了制作葡萄干酸奶吐司的方法，还了解了烘焙的基本原理，在制作过程中，学员们可以感受到烘焙的乐趣，同时提升自己的动手能力，希望学员们能够将所学知识运用到实际生活中，创造出更多美味的烘焙作品。🎉🍽️