鸡仔菌炒菜教学设计

鸡仔菌炒菜教学设计 🍳✨

大家好！今天我要给大家带来一道简单又美味的家常菜——鸡仔菌炒菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，我将为大家详细讲解鸡仔菌炒菜的教学设计，让你轻松学会这道美味佳肴！🌟

教学目标

1. 了解鸡仔菌的营养价值和食用方法。
2. 掌握鸡仔菌炒菜的烹饪技巧。
3. 学会调味和搭配食材,提升烹饪水平。

教学准备

1. 鸡仔菌：200克
2. 鸡胸肉：150克
3. 胡萝卜：50克
4. 青椒：50克
5. 葱、姜、蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐、生抽、料酒、蚝油：适量

教学步骤

1. 食材处理🍄

   • 鸡仔菌洗净,切成薄片。
   • 鸡胸肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。
   • 胡萝卜、青椒洗净，切成丝。
   • 葱、姜、蒜切末备用。

   炒制过程🍳

   • 热锅冷油,油热后放入腌制好的鸡胸肉，炒至变色，捞出备用。
   • 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
   • 加入鸡仔菌片,快速翻炒至菌片变软。
   • 放入胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒。
   • 加入炒好的鸡胸肉,翻炒均匀。

   调味出锅🌶️

   • 加入适量的盐、生抽、蚝油调味。
   • 翻炒均匀,让食材充分吸收调味料。
   • 出锅前撒上少许葱花,增加香气。

   通过以上步骤,一道美味的鸡仔菌炒菜就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，大家在烹饪过程中，可以根据个人口味调整食材和调味料的用量，希望这篇教学设计能帮助到大家，祝大家烹饪愉快！🎉

   课后作业

   1. 尝试用不同的调味料,如豆瓣酱、辣椒酱等，制作鸡仔菌炒菜，感受不同的风味。
   2. 与家人或朋友分享这道菜,收集他们的反馈，不断优化烹饪技巧。

   🍲 愿大家都能在厨房里找到属于自己的快乐！