烘焙课，对于小班的孩子们来说，就像是一场充满魔法与惊喜的甜蜜冒险，在这段奇妙的旅程中，我作为引导者,收获了许多宝贵的经验与深刻的反思。
设计的考量与调整
最初设计烘焙课程时，我希望通过简单的饼干制作，让孩子们初步体验烘焙的乐趣，但在实际教学过程中，我发现小班孩子手部精细动作发展有限，擀面皮、挤奶油这类操作对他们来说难度较大，我及时调整教学内容，将重点放在了更基础、更易上手的环节，如认识食材、用勺子将面糊舀到烤盘上，这样的调整让孩子们能够更顺利地参与到活动中，增强了他们的自信心，当看到自己亲手舀出的面糊在烤箱里变成美味的小饼干时，孩子们眼中闪烁着兴奋与自豪的光芒😃。
小班幼儿特点与教学方法的契合
小班幼儿注意力难以长时间集中，好奇心却极为旺盛，在教学中，我采用了生动形象的方式来吸引他们的注意力，在介绍每种食材时，我会拿出实物，像圆圆的鸡蛋、白白的面粉，用夸张的语气描述它们的特点，孩子们听得津津有味，我注重给予孩子们充分的自主探索时间，在制作饼干的过程中，我允许他们自由发挥，用小手捏出不同的形状，虽然最后烤出的饼干形状各异，但这正是孩子们创造力的体现呀🤩！
课堂秩序管理的挑战与策略
小班课堂的秩序管理是一大挑战，孩子们常常因为兴奋而忘记规则，比如在等待饼干烤制时，会忍不住在教室里跑来跑去，为了应对这一情况，我制定了简单明确的规则，并通过有趣的方式让孩子们记住，我会说：“小饼干在烤箱里睡觉呢，我们要轻轻的，别吵醒它们，不然它们会不开心的。”这样的话语既形象又能让孩子们理解保持安静的重要性，我也准备了一些小贴纸作为奖励，当孩子们遵守规则时，及时给予表扬和奖励，有效地维持了课堂秩序😉。
与家长沟通的重要性
烘焙课不仅是孩子们的学习体验，也是家园共育的良好契机，课程结束后，我及时与家长沟通，分享孩子们在课堂上的表现和收获，家长们看到孩子们亲手制作的饼干，都非常开心，纷纷表示希望以后能有更多这样的活动，通过与家长的沟通，我也了解到孩子们在家中的一些饮食习惯和兴趣爱好，这为今后的教学提供了更多的参考依据，有的家长提到孩子在家很喜欢吃甜食，我在后续的课程中就可以适当增加一些与甜食相关的拓展内容🥰。
教学成果与自我成长
回顾这几次烘焙课，看到孩子们从最初的懵懂好奇，到能够熟练地参与制作过程，我感到无比欣慰，他们不仅学会了一些简单的烘焙技能，更重要的是在这个过程中培养了耐心、细心和创造力，而我自己也在教学中不断成长，学会了根据幼儿的特点灵活调整教学方法，更加懂得如何引导和鼓励孩子们，每一次的课堂都是一次新的挑战与学习机会，让我更加热爱幼儿教育这份工作💕。
烘焙课小班教学是一段充满乐趣与挑战的旅程，在未来的教学中，我将继续关注孩子们的需求和特点，不断优化教学内容与方法，为孩子们带来更多丰富多彩的学习体验，让他们在甜蜜的烘焙世界中快乐成长🎂。
标签： #烘焙课小班教学反思
在线咨询