苏教版做酸奶教学设计
酸奶，作为一款深受大众喜爱的健康饮品，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，为了让学生了解酸奶的制作过程，激发他们的探究兴趣，提高动手能力，我设计了一堂“苏教版做酸奶教学设计”课程。
教学目标
- 了解酸奶的制作原理,知道酸奶的制作过程。
- 掌握酸奶的制作方法,培养动手实践能力。
- 培养学生的团队合作精神,提高学生沟通协作能力。
- 增强学生的食品安全意识,了解酸奶的营养价值。
教学重点与难点
- 教学重点：酸奶的制作方法。
- 教学难点：发酵过程中的注意事项。
教学过程
导入新课
（1）展示酸奶图片，引导学生思考酸奶的来源及营养价值。（2）介绍酸奶的制作原理,激发学生的探究兴趣。
制作酸奶
（1）分组：将学生分成若干小组，每组4-5人。（2）讲解制作步骤：将鲜牛奶、酸奶菌粉、白糖按比例混合，搅拌均匀后，装入无水无油的容器中，密封发酵。（3）发酵过程：将容器放入恒温箱或室内温暖处，发酵8-12小时。（4）品尝酸奶：发酵完成后，打开容器，让学生品尝自制酸奶,感受成果的喜悦。
交流与总结
（1）各小组分享制作过程中的趣事和经验。（2）总结酸奶的制作要点，强调食品安全意识。（3）拓展延伸：介绍酸奶的营养价值及食用方法。
教学反思
本节课通过动手实践，让学生了解了酸奶的制作过程，培养了他们的动手能力和团队合作精神，在教学过程中,我发现以下几点：
- 教师要注重引导,让学生积极参与到课堂活动中。
- 注重培养学生的观察能力和表达能力,提高他们的综合素质。
- 注重安全意识的培养,让学生在实验过程中严格遵守操作规程。
苏教版做酸奶教学设计课程有助于提高学生的实践能力，激发他们的学习兴趣，培养学生的创新精神，在今后的教学中，我将不断优化教学设计，提高教学质量。🍓🍯🌈
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