制作珍珠汤圆教学设计

🍃制作珍珠汤圆教学设计🍵

亲爱的朋友们,元宵佳节即将来临，让我们一起动手制作美味的珍珠汤圆，感受传统节日的温馨与乐趣，以下是一份详细的珍珠汤圆制作教学设计，让我们一起学习吧！🎉

教学目标

1. 了解珍珠汤圆的制作过程和所需材料。
2. 学会制作珍珠汤圆的技巧,提高动手能力。
3. 培养对传统美食的兴趣,传承中华美食文化。

教学准备

1. 材料：糯米粉、黑芝麻、红豆沙、糖、水、紫薯粉、红色食用色素。
2. 工具：擀面杖、模具、刀、碗、锅、勺子。

教学步骤

1. 准备材料：将糯米粉、黑芝麻、红豆沙、糖、水准备好。
2. 和面：将糯米粉和适量水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
3. 制作馅料：将黑芝麻、红豆沙、糖混合均匀，搓成小球状。
4. 搓汤圆：将面团搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成圆片，包入馅料，捏紧封口。
5. 紫薯汁染色：将紫薯粉加水搅拌均匀，制成紫薯汁。
6. 模具印制：将包好的汤圆放入模具中，轻轻压出形状，使汤圆表面光滑。
7. 煮汤圆：将汤圆放入沸水中，煮至浮起，捞出沥干水分。

1. 珍珠汤圆的制作过程虽然简单,但需要耐心和细心。
2. 在制作过程中,可以让孩子亲手尝试，锻炼动手能力。
3. 通过制作珍珠汤圆,让孩子了解传统美食文化，增强民族自豪感。

让我们在元宵佳节之际,一起动手制作美味的珍珠汤圆，享受团圆的美好时光吧！🥰🥳

【小贴士】

1. 糯米面团不宜太硬,否则不易包馅。
2. 煮汤圆时,注意火候，避免煮烂。
3. 制作过程中,注意安全，防止烫伤。