小班食育课茶叶蛋教案

小班食育课——茶叶蛋教案

教学目标

1. 认知目标：了解茶叶蛋的制作过程,认识茶叶蛋的营养价值。
2. 技能目标：学习制作简单的茶叶蛋,培养动手操作能力。
3. 情感目标：体验制作美食的乐趣,培养对传统美食的兴趣。

教学准备

1. 食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、食盐、酱油等。
2. 工具：煮锅、锅铲、调料盒、保鲜盒等。
3. 教学课件：茶叶蛋制作步骤图解。

教学过程

导入

（🍵）小朋友们，你们知道什么是茶叶蛋吗？今天我们就来一起学习制作美味的茶叶蛋吧！

认识茶叶蛋

1. 讲解茶叶蛋的营养价值：茶叶蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有助于补充能量,增强体质。
2. 展示茶叶蛋图片：让孩子们直观地了解茶叶蛋的外观和颜色。

制作茶叶蛋

1. 准备食材：将鸡蛋洗净，放入锅中,加入足够的水。
2. 调味：将红茶、八角、桂皮、香叶、食盐、酱油等调料放入调料盒中。
3. 煮蛋：将调料盒放入锅中,大火煮沸后转小火慢煮。
4. 浸泡：将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡,使蛋壳更容易剥落。
5. 剥壳：将鸡蛋剥壳,观察蛋壳的颜色变化。

分享与品尝

1. 分享制作过程：让孩子们分享自己制作茶叶蛋的乐趣。
2. 品尝茶叶蛋：品尝自己制作的茶叶蛋,感受传统美食的魅力。

总结与反思

1. ：回顾茶叶蛋的制作过程,强调团队合作的重要性。
2. 反思：引导孩子们思考如何将所学知识应用到日常生活中。

教学反思

通过本次小班食育课，孩子们不仅学会了制作茶叶蛋，还了解了传统美食的魅力，在制作过程中，孩子们培养了动手操作能力，增强了团队协作意识，在今后的教学中，我们将继续开展类似的食育活动，让孩子们在快乐中学习，在体验中成长。🎉🍳