设计背景
在小班幼儿的成长过程中,饮食习惯的培养至关重要，良好的饮食习惯不仅关乎幼儿当下的营养摄入和身体健康，更会对其未来的生活产生深远影响，小班幼儿年龄较小，自理能力较弱，在吃饭方面常常出现各种问题，如挑食、偏食、吃饭速度慢、边吃边玩等，这些问题不仅影响幼儿的营养均衡，还可能导致消化不良等健康问题，设计一套针对小班幼儿的吃饭教学活动，帮助他们养成良好的饮食习惯，具有重要的现实意义。
教学目标
- 认知目标引导幼儿了解不同食物的营养价值，知道均衡饮食的重要性，通过生动有趣的教学活动，让幼儿认识各种常见食物，如蔬菜、水果、肉类、谷物等，并能说出它们对身体的好处。
- 技能目标培养幼儿正确的吃饭方法，包括使用餐具、细嚼慢咽、不挑食、不偏食等，通过实际操作和练习，让幼儿熟练掌握使用勺子、筷子等餐具的技巧，提高自理能力。
- 情感目标激发幼儿对食物的兴趣，培养幼儿良好的进餐情绪，通过创设愉快的进餐环境，让幼儿在轻松愉悦的氛围中享受美食，感受吃饭的乐趣，从而养成主动进餐的习惯。
与方法
- 食物认知
- ：利用图片、实物等多种形式，向幼儿介绍各种常见食物的名称、颜色、形状和营养价值，展示色彩鲜艳的蔬菜图片，告诉幼儿蔬菜富含维生素和矿物质，能让我们的身体更健康；拿出红彤彤的苹果，讲解苹果含有丰富的纤维素，有助于消化等。
- 教学方法：采用直观教学法，让幼儿通过观察、触摸、闻一闻等方式，亲身体验食物的特点，增强对食物的认知，结合简单的儿歌或小故事，帮助幼儿记忆食物的营养价值，如“红萝卜，++甜，看到看到要过年，小朋友，吃萝卜，个子长得高高哒”。
- 进餐礼仪
- ：教导幼儿正确的进餐礼仪，如饭前洗手、安静进餐、不敲碗筷、不浪费食物等，通过故事、游戏等形式，让幼儿明白这些礼仪的重要性。
- 教学方法：运用情境教学法，创设餐厅情境，让幼儿扮演顾客和服务员，模拟进餐过程，引导幼儿学会正确的进餐行为，教师在日常生活中以身作则，为幼儿树立良好的榜样。
- 吃饭技巧
- ：教授幼儿正确使用餐具的方法，如勺子舀饭、筷子夹菜等，并练习细嚼慢咽，通过实际操作活动，让幼儿在实践中掌握吃饭技巧。
- 教学方法：采用示范演示法，教师亲自示范正确的使用餐具姿势和吃饭动作，让幼儿仔细观察，然后让幼儿自己动手练习，教师巡回指导，及时纠正幼儿的错误动作。
- 导入部分
- 播放一段欢快的儿歌《我是小小美食家》，吸引幼儿的注意力，激发他们对食物的兴趣。
- 提问幼儿：“小朋友们，你们都喜欢吃什么呀？”引导幼儿积极发言，分享自己喜欢的食物。
- 食物认知环节
- 展示各种食物的图片,逐一介绍它们的名称和特点，指着绿色的青菜说：“这是青菜，它绿油油的，吃起来可好吃啦，能让我们的眼睛亮晶晶。”
- 拿出一些实物,让幼儿近距离观察、触摸和闻一闻，增强他们对食物的感性认识，如拿起一个橙子，让幼儿看看它的形状，摸摸它的表皮，闻闻它的香味。
- 结合简单的儿歌,帮助幼儿记忆食物的营养价值，和幼儿一起唱儿歌：“大南瓜，黄又黄，小朋友们爱品尝，吃了南瓜身体棒，长得又高又漂亮。”
- 进餐礼仪讲解
- 讲述故事《文明进餐的小猫咪》：有一只小猫咪，吃饭的时候总是敲碗筷，还把饭菜弄得满地都是，结果大家都不喜欢和它一起吃饭了，后来，小猫咪学会了安静进餐，不浪费食物，大家又都愿意和它一起吃饭啦。
- 提问幼儿：“小猫咪为什么一开始大家都不喜欢它？后来它是怎么做的？”引导幼儿思考进餐礼仪的重要性。
- 创设餐厅情境,邀请幼儿扮演顾客和服务员，模拟进餐过程，教师在一旁引导幼儿注意饭前洗手、安静进餐、不敲碗筷等礼仪规范。
- 吃饭技巧练习
- 教师示范正确使用勺子和筷子的方法,用勺子舀一勺饭，慢慢送到嘴边，然后细嚼慢咽；用筷子夹菜时，要对准目标，轻轻夹住。
- 让幼儿自己动手练习,教师巡回指导，及时纠正幼儿不正确的姿势和动作，鼓励幼儿多尝试，逐渐熟练掌握吃饭技巧。
- 开展“我是吃饭小能手”比赛活动，看看谁在规定时间内吃得又快又好，且能做到不挑食、不浪费食物，对表现优秀的幼儿给予表扬和奖励。
- 结束部分
- 与幼儿一起回顾今天所学的内容,包括认识的食物、进餐礼仪和吃饭技巧等。
- 鼓励幼儿回家后,也要像在幼儿园一样，养成良好的饮食习惯，做个健康快乐的乖宝宝。
- 在班级的图书角投放一些关于食物和饮食习惯的绘本,供幼儿自主阅读，进一步加深对食物的认知和良好饮食习惯的理解。
- 请幼儿回家后,和爸爸妈妈一起制作一份营养食谱，培养幼儿对食物搭配的兴趣和能力。
- 在幼儿园的餐厅里,继续强化进餐礼仪教育，鼓励幼儿互相监督，共同养成良好的进餐习惯。
教学过程
教学延伸
教学设计意图总结
通过本次小班吃饭教学设计,我们旨在全面培养幼儿良好的饮食习惯，从食物认知入手，让幼儿了解各种食物的营养价值，为他们树立正确的饮食观念打下基础，通过进餐礼仪的教导，培养幼儿的文明素养和自律能力，使他们在日常生活中懂得尊重他人，遵守规则，吃饭技巧的练习则注重提高幼儿的自理能力，让他们能够独立、健康地进食，整个教学过程采用了多种教学方法，如直观教学法、情境教学法、示范演示法等，充分考虑了小班幼儿的年龄特点和认知规律，以游戏化、趣味化的方式激发幼儿的学习兴趣和参与热情，教学延伸活动的设计，进一步巩固了教学成果，将良好的饮食习惯延伸到家庭和日常生活中，我们相信，通过这样系统而全面的教学活动，小班幼儿能够逐渐养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长奠定坚实的基础，让他们在享受美食的同时，也能收获健康和快乐😋。
标签： #小班吃饭教学设计意图
在线咨询