活动目标
- 认知目标：引导幼儿了解鱼的营养价值,知道多吃鱼对身体好。
- 技能目标：通过观察、讨论和实践操作，培养幼儿正确的吃鱼方法,提高幼儿的生活自理能力。
- 情感目标：激发幼儿对鱼类食物的喜爱之情，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
活动准备
- 经验准备：幼儿有过吃鱼的经历。
- 物质准备：
- 各种鱼的图片、视频资料，如金鱼、鲫鱼、鲈鱼、带鱼等。
- 鱼肉模型、鱼骨模型、塑料刀叉若干套。
- 烹饪好的鱼肉若干盘，如清蒸鱼、红烧鱼等。
- 制作“我爱吃鱼”主题墙的材料，如彩色卡纸、绘画工具等。
活动过程
（一）导入部分
- 播放一段欢快的音乐,带领幼儿模仿小鱼游的动作进入活动室。
- 引导幼儿观察活动室周围张贴的各种鱼的图片，提问：“小朋友们，你们看这些是什么呀？你们喜欢吃鱼吗？”鼓励幼儿自由发言,分享自己吃鱼的感受和经历。
（二）展开部分
- 认识鱼的营养价值
- 播放一段关于鱼的营养价值的视频，向幼儿介绍鱼富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对小朋友的身体发育非常有好处，如可以让小朋友长得更高、更聪明,身体更健康等。
- 结合图片，举例说明不同种类的鱼的营养价值，如：“鲫鱼含有丰富的蛋白质，对我们的大脑发育很有帮助；鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，多吃能增强我们的抵抗力。”
- 观察鱼的外形和结构
- 展示鱼肉模型和鱼骨模型，引导幼儿仔细观察鱼的外形特征，如鱼有头、身体、尾巴、鱼鳍等。
- 向幼儿讲解鱼的身体结构，如鱼头里面有鱼脑，鱼身体里有鱼肉和鱼刺等，并让幼儿用手触摸模型,感受鱼的外形和结构。
- 提问：“小朋友们，你们知道为什么吃鱼的时候要小心鱼刺吗？”引导幼儿思考鱼刺在鱼身体里的位置和作用，让幼儿明白鱼刺很容易卡在喉咙里,所以吃鱼时要特别注意。
- 学习正确的吃鱼方法
- 教师示范正确的吃鱼方法：先用筷子或勺子把鱼肉轻轻夹到碗里，然后用筷子把鱼肉分成小块，慢慢送进嘴里，咀嚼的时候要细嚼慢咽，不要着急，如果不小心吃到了鱼刺，要马上吐出来,千万不要往下咽。
- 请个别幼儿上前模仿教师的吃鱼动作，教师进行指导和纠正,强调吃鱼时的安全注意事项。
- 组织幼儿分组进行实践操作，给每组幼儿提供一些鱼肉模型和塑料刀叉，让他们练习用正确的方法吃鱼，教师巡回观察,及时给予帮助和指导。
- 品尝鱼肉
- 教师将烹饪好的鱼肉端到桌子上，让幼儿闻一闻鱼肉的香味,激发幼儿的食欲。
- 提醒幼儿吃鱼时要注意安全，按照正确的方法品尝鱼肉，鼓励幼儿大胆尝试不同口味的鱼肉，如清蒸鱼的清淡、红烧鱼的鲜美等,并引导幼儿说一说鱼肉的味道。
- 在幼儿品尝鱼肉的过程中，教师可以与幼儿交流，了解他们对鱼肉的喜好,以及对本次活动的感受。
- 讨论挑食的危害
- 引导幼儿讨论：“有些小朋友不喜欢吃鱼，只喜欢吃其他的食物，这样好不好呢？”鼓励幼儿发表自己的看法。
- 教师向幼儿讲解挑食的危害，如会导致身体缺乏各种营养，长得瘦小、容易生病等，教育幼儿要养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯，什么食物都要吃,这样身体才能长得棒棒的。
- 制作“我爱吃鱼”主题墙
- 教师为幼儿提供彩色卡纸、绘画工具等材料，引导幼儿制作“我爱吃鱼”主题墙。
- 鼓励幼儿用绘画的形式表现自己喜欢的鱼，或者画出自己吃鱼的样子，然后将幼儿的作品展示在主题墙上,让幼儿互相欣赏和交流。
- 教师与幼儿一起回顾本次活动的内容，总结鱼的营养价值和正确的吃鱼方法，强调不挑食、不偏食的重要性。
- 再次播放欢快的音乐,带领幼儿模仿小鱼游的动作离开活动室。
- 在班级的图书角投放一些关于鱼类的绘本，供幼儿在自主活动时间阅读,进一步了解鱼的生活习性和种类。
- 鼓励幼儿回家后和爸爸妈妈一起去菜市场观察各种鱼，了解鱼的价格和烹饪方法,并和家人一起分享自己在幼儿园学到的吃鱼知识。
- 在美工区投放更多与鱼相关的材料，如彩泥、手工纸等，让幼儿制作各种鱼的手工作品,加深对鱼的认识和喜爱。
- 在活动过程中，要时刻关注幼儿的安全，特别是在品尝鱼肉和使用刀叉时,避免发生意外事故。
- 注意引导幼儿积极参与讨论和实践活动，鼓励幼儿大胆表达自己的想法和感受,培养幼儿的语言表达能力和动手操作能力。
- 活动结束后，及时对活动进行总结和反思，针对活动中出现的问题和不足之处，提出改进措施,以便在今后的教学活动中不断提高教学质量。
（三）结束部分
活动延伸
注意事项
通过本次中班健康活动“我爱吃鱼”，幼儿不仅了解了鱼的营养价值，掌握了正确的吃鱼方法，还培养了良好的饮食习惯和生活自理能力，在活动过程中，幼儿积极参与，兴趣浓厚，达到了预期的教学目标，通过活动延伸，将教学活动与幼儿的日常生活紧密结合，进一步巩固了幼儿所学的知识和技能，促进了幼儿的全面发展，希望每个小朋友都能爱上吃鱼，拥有健康强壮的身体💪！
标签： #中班健康我爱吃鱼教案
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