小班甜甜的蛋糕教案，开启甜蜜烘焙之旅🎂

教学目标

1. 认知目标
   • 让幼儿认识蛋糕的基本形状、颜色和主要组成部分，如蛋糕胚、奶油、水果等。
   • 了解制作蛋糕的简单流程。
2. 技能目标
• 锻炼幼儿的手部精细动作，如用勺子涂抹奶油、摆放水果等。
• 培养幼儿的创造力和想象力,鼓励他们设计自己喜欢的蛋糕造型。
3. 情感目标
• 激发幼儿对烘焙活动的兴趣,体验制作美食的快乐。
• 培养幼儿分享的意识,愿意将自己制作的蛋糕与他人分享。

教学重难点

1. 教学重点
   • 掌握制作蛋糕的基本步骤,能够独立完成一个简单蛋糕的制作。
   • 引导幼儿发挥想象力,为蛋糕添加独特的装饰。
2. 教学难点
• 如何在保证安全的前提下，让幼儿顺利使用制作蛋糕的工具，如打蛋器、刀具等。
• 鼓励幼儿大胆创新,设计出与众不同的蛋糕造型。

教学方法

1. 直观演示法：通过播放制作蛋糕的视频、展示蛋糕实物和工具,让幼儿直观地了解蛋糕制作过程。
2. 实践操作法：让幼儿亲自参与蛋糕制作，在实践中掌握技能,体验乐趣。
3. 游戏教学法：将教学内容融入游戏中，增加学习的趣味性，如“蛋糕造型创意大赛”。

教学准备

1. 材料准备
   • 蛋糕胚若干（提前制作好或购买现成的）
   • 奶油、水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）适量
   • 制作蛋糕的工具，如打蛋器、勺子、刀具、盘子等
   • 一次性手套、围裙若干
2. 场地准备
• 干净、整洁、宽敞的教室或活动室,布置成温馨的烘焙小厨房。
• 播放轻松愉快的背景音乐。

教学过程

（一）导入（5分钟）

1. 教师头戴厨师帽，端着一个漂亮的蛋糕走进教室，引起幼儿的兴趣。

   师：“小朋友们，看老师带来了什么呀？哇，是一个超级美味的蛋糕🎂！你们喜欢吃蛋糕吗？”

2. 引导幼儿观察蛋糕的外观，提问：
   • “蛋糕是什么形状的呀？”（圆形）
   • “蛋糕有哪些颜色呢？”（白色的奶油、彩色的水果等）
   • “蛋糕上面都有什么呀？”（鼓励幼儿说出蛋糕胚、奶油、水果等）

   （二）观察与讲解（10分钟）

   1. 教师将蛋糕放在桌子上，仔细地向幼儿介绍蛋糕的组成部分和制作材料。

      师：“这个蛋糕呀，下面是蛋糕胚，就像房子的地基一样，很重要哦😉，上面一层是香香甜甜的奶油，就像给蛋糕穿上了一件厚厚的衣服🧁，还有各种各样的水果，它们让蛋糕变得更加漂亮和美味啦🍓🍇。”

   2. 播放制作蛋糕的视频，让幼儿再次直观地了解蛋糕的制作过程。

      师：“我们一起看看蛋糕是怎么做出来的吧！”

   （三）制作准备（10分钟）

   1. 给每个幼儿穿上一次性围裙，戴上手套，确保幼儿的安全和卫生。

      师：“小朋友们，我们要开始做蛋糕啦，穿上围裙和手套，这样就不会弄脏衣服啦😃。”

   2. 将制作蛋糕的工具和材料一一摆放在幼儿面前，让幼儿认识并了解它们的用途。

      师：“这是打蛋器，可以把奶油打得蓬松起来💪；这是勺子，用来涂抹奶油和摆放水果🥄；这是刀具，切水果的时候要小心哦🧄。”

   （四）制作过程（20分钟）

   1. 教师示范制作蛋糕的第一步：涂抹奶油。

      师：“小朋友们，看老师怎么给蛋糕穿上奶油衣服的😜，拿起勺子，挖一勺奶油，轻轻地涂在蛋糕胚上，要涂得均匀一些哦。”教师一边示范,一边讲解动作要领。

   2. 请幼儿尝试涂抹奶油，教师巡回指导，帮助幼儿掌握正确的方法。

      师：“现在轮到你们啦，轻轻地涂，不要着急哦🤗，如果奶油涂得不均匀也没关系，慢慢调整就好啦。”

   3. 教师示范摆放水果。

      师：“我们要给蛋糕加上漂亮的水果啦，可以选择自己喜欢的水果，把它们切成小块，然后摆放在奶油上，摆出你喜欢的图案哦🎨，摆一个爱心，或者一朵小花。”

   4. 幼儿自主选择水果，进行摆放，教师鼓励幼儿发挥想象力，创造出独特的蛋糕造型。

      师：“哇，你们的创意真多呀！快把你的蛋糕变得更漂亮吧😄。”

   （五）游戏环节：蛋糕造型创意大赛（10分钟）

   1. 教师宣布游戏规则：
      • 每个幼儿制作完成后,将自己的蛋糕放在展示台上。
      • 大家一起投票，选出最有创意、最漂亮的蛋糕造型。
      • 获胜的幼儿可以得到一个小贴纸作为奖励。
   2. 幼儿依次展示自己的蛋糕作品，其他幼儿进行投票。

   师：“请小厨师们把自己的蛋糕举起来，让大家看看，然后说说你做的蛋糕有什么特别的地方😃。”

   3. 统计票数，宣布获胜者，颁发奖励，并给予表扬。

   师：“恭喜[幼儿名字]的蛋糕获得了创意大赛的冠军🎉！你的蛋糕造型真的太有创意啦，大家都很喜欢。”

   （六）分享时刻（5分钟）

   1. 教师引导幼儿一起品尝自己制作的蛋糕，感受成功的喜悦。

      师：“让我们一起尝尝自己做的蛋糕吧，看看是不是超级美味😋！”

   2. 鼓励幼儿将自己的蛋糕分享给身边的小伙伴，培养幼儿分享的意识。

      师：“你做的蛋糕真好吃，分享给你一块吧😃。”

   （七）5分钟）

   1. 教师与幼儿一起回顾本次活动的内容，总结制作蛋糕的步骤和收获。

      师：“今天我们一起做了甜甜的蛋糕，先是认识了蛋糕的组成，然后学会了涂抹奶油、摆放水果，还进行了创意大赛，大家都做得很棒👍！你们开心吗？”

   2. 对幼儿的表现给予肯定和鼓励，激发幼儿对下次烘焙活动的期待。

      师：“希望下次我们还能一起制作更多美味的食物，你们要继续加油哦💖！”

   教学延伸

   1. 在美工区投放制作蛋糕的材料和工具，让幼儿继续发挥创意,制作不同造型的蛋糕。
   2. 开展“我最喜欢的蛋糕”绘画活动,让幼儿画出自己心中的蛋糕。
   3. 鼓励幼儿回家后与家长一起制作蛋糕,分享制作的快乐。

   注意事项

   1. 确保制作蛋糕的工具和材料安全卫生,避免幼儿误食。
   2. 在幼儿使用刀具等工具时，教师要全程监督,提醒幼儿注意安全。
   3. 活动结束后，及时清理场地，将工具和材料整理好。

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