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锅包肉地摊教学设计

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🍲 锅包肉地摊教学设计 🍲

锅包肉,一道色香味俱佳的经典东北菜,深受广大食客喜爱,为了让更多人学会这道美味佳肴,下面我将为大家带来一份锅包肉地摊教学设计,让你在家也能轻松制作出地道的锅包肉!

🌟 教学目标:

  1. 了解锅包肉的历史背景和制作方法。

  2. 掌握锅包肉的制作技巧,如选材、腌制、裹粉等。

  3. 学会制作美味的锅包肉,满足家人和朋友的味蕾。

  4. 食材准备

    • 精选猪里脊肉,切成薄片。
    • 准备适量的玉米淀粉、面粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉等调料。

    腌制肉片

    将切好的肉片用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。

    裹粉

    • 取一个碗,放入适量的玉米淀粉和面粉,加入少许水搅拌均匀,形成糊状。
    • 将腌制好的肉片放入面糊中,使其均匀裹上面糊。

    炸肉片

    热锅凉油,油温升至五成热时,放入裹好面糊的肉片,炸至金黄酥脆。

    制作糖醋汁

    另起锅,加入适量的白糖、醋、清水,煮至糖醋汁浓稠。

    出锅装盘

    • 将炸好的肉片捞出,沥干油分。
    • 将糖醋汁淋在肉片上,撒上葱花、香菜等点缀。

    🌟 教学步骤:

    1. 食材准备:将猪里脊肉切成薄片,准备好各种调料。
    2. 腌制肉片:将肉片用调料腌制10分钟。
    3. 裹粉:将肉片裹上面糊。
    4. 炸肉片:炸至金黄酥脆。
    5. 制作糖醋汁:煮至糖醋汁浓稠。
    6. 出锅装盘:将糖醋汁淋在肉片上,撒上葱花、香菜。

    通过这份锅包肉地摊教学设计,相信大家已经掌握了制作锅包肉的技巧,快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴!🍲🥳

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