爱吃蔬菜，健康成长—大班健康教案

教学目标

1. 认知目标引导幼儿认识常见的蔬菜，了解蔬菜的营养价值,知道多吃蔬菜对身体好。
2. 技能目标通过观察、品尝、绘画等活动，培养幼儿的观察力、味觉感知能力和动手能力,提高幼儿对蔬菜的喜爱程度。
3. 情感目标激发幼儿爱吃蔬菜的情感，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯,促进幼儿健康成长。

教学重难点

1. 教学重点让幼儿认识各种蔬菜，了解其营养价值,激发幼儿爱吃蔬菜的兴趣。
2. 教学难点帮助幼儿克服挑食、偏食的习惯,养成每天吃蔬菜的健康饮食习惯。

教学方法

1. 直观教学法通过图片、实物展示等方式，让幼儿直观地认识蔬菜的外形、颜色等特征。
2. 游戏教学法设计有趣的游戏活动，如蔬菜蹲、蔬菜拼图等，让幼儿在游戏中学习和巩固知识,增加学习的趣味性。
3. 实践操作法安排幼儿亲自参与蔬菜的种植、品尝等活动，让幼儿亲身体验,加深对蔬菜的认识和喜爱。

教学准备

1. 各种常见蔬菜的实物、图片，如青菜、胡萝卜、西红柿、西兰花、土豆等。
2. 蔬菜模型、拼图若干。
3. 蔬菜沙拉、蔬菜汁、炒蔬菜等食物。
4. 绘画工具、种植工具（小铲子、花盆、种子等）。

教学过程

（一）导入部分（5 分钟）

1. 播放一段欢快的音乐，老师带领幼儿一起做蔬菜操，如模仿青菜的叶子摆动、胡萝卜的伸展等动作,引起幼儿的兴趣。
2. 提问：“小朋友们，刚才我们做的操和什么有关呀？你们都喜欢吃蔬菜吗？”引导幼儿自由发言，引出本节课的主题——爱吃蔬菜,健康成长。

（二）认识蔬菜（10 分钟）

1. 展示各种蔬菜的实物和图片，引导幼儿观察蔬菜的外形、颜色、形状等特征。
   • 青菜：绿油油的，叶子是椭圆形的,有长长的叶柄。
   • 胡萝卜：橘黄色的，长长的，一头粗一头细,像个小棒槌。
   • 西红柿：红彤彤的，圆圆的,像个小灯笼。
   • 西兰花：绿色的，像一棵小树,上面有许多小花蕾。
   • 土豆：土黄色的，椭圆形的,摸起来有点粗糙。
2. 请幼儿说一说自己认识的蔬菜,分享自己见过或吃过的蔬菜的样子和味道。
3. 给每种蔬菜取一个有趣的名字，帮助幼儿记忆，如“青菜小卫士”“胡萝卜小火箭”等。

（三）了解蔬菜的营养价值（10 分钟）

1. 讲解每种蔬菜对身体的好处：
   • 青菜：富含维生素和膳食纤维，能帮助我们消化，让我们的身体更健康，就像一个个绿色的小卫士,守护着我们。
   • 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，对我们的眼睛特别好，吃了胡萝卜，我们就能看得更清楚啦,是眼睛的好朋友。
   • 西红柿：维生素 C 含量很高，还能帮助我们增强抵抗力,就像给我们的身体穿上了一层保护衣。
   • 西兰花：营养很丰富，有很多对身体有益的物质，能让我们长得高高的、壮壮的。
   • 土豆：能给我们提供能量,让我们有力气玩耍和学习。
2. 播放一段动画视频，通过生动有趣的画面展示蔬菜在身体里的“旅行”,进一步说明蔬菜对健康的重要性。

（四）游戏环节（15 分钟）

1. 蔬菜蹲
   • 将幼儿分成若干组，每组幼儿分别代表一种蔬菜，如青菜组、胡萝卜组等。
   • 老师说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完胡萝卜蹲。”代表青菜的那组幼儿要一边说“胡萝卜蹲，胡萝卜蹲，胡萝卜蹲完西红柿蹲”，一边下蹲，依次类推，说错或蹲错的幼儿被淘汰,最后剩下的一组获胜。
2. 蔬菜拼图大比拼
• 给每组幼儿发放一套蔬菜拼图，看哪组幼儿能最快、最准确地拼出完整的蔬菜图案。
• 在游戏过程中，老师引导幼儿再次观察蔬菜的形状,加深对蔬菜的认识。

（五）品尝蔬菜（10 分钟）

1. 老师提前制作好蔬菜沙拉、蔬菜汁、炒蔬菜等食物,邀请幼儿品尝。
2. 在品尝前，先让幼儿闻一闻蔬菜的香味,然后请幼儿说一说自己的期待和感受。
3. 幼儿品尝后，鼓励他们分享自己的味觉体验，喜欢哪种蔬菜的味道,为什么。
4. 对于一些不太愿意尝试的幼儿，老师要耐心引导，鼓励他们勇敢尝试，告诉他们蔬菜的味道其实很美味,吃了对身体有很多好处。

（六）绘画蔬菜（10 分钟）

1. 为幼儿提供绘画工具,让他们画出自己最喜欢的蔬菜。
2. 鼓励幼儿发挥想象力，给蔬菜涂上漂亮的颜色,并在旁边写上蔬菜的名字。
3. 请部分幼儿上台展示自己的作品,并向大家介绍自己画的蔬菜。

（七）总结部分（5 分钟）

1. 老师和幼儿一起回顾本节课认识的蔬菜,以及它们的营养价值。
2. 强调多吃蔬菜对身体健康的重要性，鼓励幼儿养成每天吃蔬菜的好习惯，不挑食、不偏食。
3. 布置课后小任务：回家后和爸爸妈妈一起去菜市场挑选蔬菜，帮爸爸妈妈一起做一道蔬菜菜肴,并拍照分享到班级群里。

教学延伸

1. 在班级的自然角种植一些常见的蔬菜，如青菜、大蒜等，让幼儿观察蔬菜的生长过程,进一步激发幼儿对蔬菜的兴趣。
2. 开展“蔬菜宝宝找家”的区域活动，投放各种蔬菜的卡片和相应的篮子，让幼儿将蔬菜卡片放入正确的篮子里,巩固对蔬菜的认识。
3. 请家长配合，在家中为幼儿准备丰富多样的蔬菜菜肴，鼓励幼儿积极尝试不同的蔬菜做法,逐渐养成爱吃蔬菜的好习惯。

注意事项

1. 在展示蔬菜实物时，要确保蔬菜的新鲜和卫生,避免幼儿接触到变质或有农药残留的蔬菜。
2. 在品尝蔬菜环节，要注意观察幼儿的反应，对于有食物过敏或特殊饮食禁忌的幼儿,要提前了解并做好相应的安排。
3. 在游戏和绘画活动中，要鼓励幼儿积极参与，尊重幼儿的个性和创意，不要过分强调结果，注重过程的体验和学习。

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