趣味饼干之旅—幼儿园小班饼干教案

教学目标

1. 让幼儿了解饼干的基本形状、颜色和味道,培养观察力和感知能力。
2. 通过制作饼干的过程,锻炼幼儿的手部精细动作和创造力。
3. 体验制作美食的乐趣,培养幼儿的合作意识和分享精神。

教学准备

1. 各种形状（圆形、方形、三角形）、颜色（黄色、粉色、绿色）的饼干若干,用于展示和品尝。
2. 制作饼干的材料：面粉、黄油、白糖、鸡蛋、模具（圆形、方形、三角形）。
3. 围裙、帽子若干,保证每个幼儿都能参与制作。
4. 烤箱、烤盘、刮板、小勺等工具。
5. 背景音乐《饼干歌》。

教学过程

（一）导入（5 分钟）

1. 教师身穿围裙，头戴帽子,端着一盘饼干走进教室。
2. 引导语：“小朋友们，今天老师给大家带来了好多好吃的，猜猜是什么呀？”激发幼儿的好奇心。
3. 展示各种饼干，让幼儿观察饼干的形状、颜色,闻一闻饼干的香味。

（二）认识饼干（10 分钟）

1. 教师逐一拿起不同形状和颜色的饼干，向幼儿介绍：“这是圆形的饼干，像圆圆的月亮；这是方形的饼干，方方正正的；还有三角形的饼干，像小房子一样。”同时引导幼儿说出饼干的颜色，如“黄色的饼干”“粉色的饼干”等。
2. 请幼儿说一说自己最喜欢哪种形状和颜色的饼干,为什么。
3. 拿出一块饼干，让幼儿品尝，感受饼干的味道，引导幼儿说出“甜甜的”“香香的”。

（三）制作饼干（20 分钟）

1. 教师向幼儿介绍制作饼干的材料和工具，如面粉像雪花，黄油软软的，白糖甜甜的,鸡蛋可以让饼干更美味等。
2. 播放背景音乐《饼干歌》，教师示范制作饼干的步骤：
   • 将黄油和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，就像给它们跳舞一样💃。
   • 加入鸡蛋，继续搅拌，蛋液和黄油白糖融合在一起啦🥚。
   • 慢慢倒入面粉，用刮板翻拌成面团，看，面团变得软软的啦🍞。
   • 将面团放在案板上，用手揉一揉，搓一搓，变成一个光滑的面团👐。
   • 把面团擀平，用模具压出各种形状的饼干，有圆形、方形、三角形哦🟢🔲🔺。
   • 用小勺把压好的饼干放在烤盘上，排排队，准备进烤箱啦🥧。
3. 请幼儿分组，穿上围裙和帽子，在教师的指导下制作饼干，教师巡回观察，帮助幼儿解决遇到的问题，鼓励幼儿发挥创意,制作出不同形状和颜色的饼干。

（四）烤饼干（10 分钟）

1. 教师将烤盘放入预热好的烤箱中,设置合适的温度和时间。
2. 引导幼儿观察烤箱的工作过程，告诉他们饼干在烤箱里会慢慢变熟,变得香香脆脆的。
3. 等待饼干烤制的过程中，可以和幼儿一起唱唱《饼干歌》，或者玩一些简单的互动游戏,如问答饼干的形状和颜色等。

（五）品尝饼干（5 分钟）

1. 饼干烤好后，教师戴上手套，将饼干从烤箱中取出，放在盘子里,让饼干稍微晾凉。
2. 请幼儿品尝自己制作的饼干，感受成功的喜悦😃。
3. 鼓励幼儿和小伙伴们分享饼干,培养幼儿的分享意识。

教学延伸

1. 在美工区投放制作饼干的材料和模具，让幼儿继续制作不同形状和颜色的饼干,并用彩泥制作饼干。
2. 开展“饼干商店”的角色扮演游戏，让幼儿扮演顾客和售货员，用饼干进行买卖游戏,进一步加深对饼干的认识。

教学反思

通过这次饼干制作活动，幼儿们表现出了浓厚的兴趣和积极性，在活动过程中，幼儿们不仅了解了饼干的形状、颜色和味道，还锻炼了手部精细动作和创造力，品尝自己制作的饼干时，幼儿们脸上洋溢着自豪和喜悦的笑容，充分体验到了成功的乐趣，在今后的教学中，可以继续开展类似的手工制作活动，为幼儿提供更多动手操作和探索的机会。

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