烤馒头制作教学设计

烤馒头制作教学设计 🍞🍳

馒头，作为中国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就让我们一起来学习如何制作美味的烤馒头吧！🎉

教学目标

1. 掌握烤馒头的基本制作方法。
2. 了解烤馒头的营养价值及食用技巧。
3. 培养动手能力和团队合作精神。

教学材料

• 高筋面粉
• 温水
• 干酵母
• 糖
• 盐
• 植物油
• 烤箱

教学步骤

面团发酵

1. 准备材料：将高筋面粉、温水、干酵母、糖和盐混合在一起。
2. 揉面：将混合好的材料揉成光滑的面团。
3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

整形

1. 分割：将发酵好的面团分割成均匀的小面团。
2. 搓圆：将小面团搓成圆形。
3. 松弛：将搓好的馒头放在案板上松弛10-15分钟。

烤制

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2. 刷油：在烤盘上刷一层植物油。
3. 摆放：将松弛好的馒头摆放在烤盘上。
4. 喷水：在馒头表面喷上一层水，增加蒸汽,有助于馒头膨胀。
5. 烤制：将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟,直至馒头表面呈金黄色。

通过本次教学，同学们不仅学会了烤馒头的制作方法，还了解了馒头的营养价值，在制作过程中，大家分工合作，共同完成了这道美味的面食，希望同学们在今后的生活中，能够将所学知识运用到实际，享受自己动手制作的乐趣。🥰

课后作业

1. 尝试调整烤馒头的配方,制作不同口味的馒头。
2. 与家人分享烤馒头的制作过程,增进亲子关系。

烤馒头制作教学设计，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🍴🎈