大班正确使用餐具教案

教学目标

认知目标

• 引导幼儿了解不同餐具的名称、用途及特点。
• 帮助幼儿认识正确使用餐具的方法，知道如何拿取、使用和摆放餐具。

技能目标

• 锻炼幼儿手部精细动作和手眼协调能力，能够熟练、正确地使用餐具进食。
• 培养幼儿良好的进餐习惯，如保持桌面整洁、安静进餐等。

情感目标

• 激发幼儿对自主进餐的兴趣,增强自我服务意识。
• 让幼儿体验使用正确餐具进餐带来的成就感,培养其独立性和自信心。

教学重难点

1. 教学重点

• 认识常见餐具，如勺子、筷子、叉子、盘子等,并掌握正确的使用方法。
• 培养幼儿良好的进餐礼仪和习惯。

2. 教学难点

• 引导幼儿熟练使用筷子,掌握正确的持筷姿势和夹取食物的技巧。
• 让幼儿在日常生活中持续保持正确使用餐具的良好习惯。

教学方法

1. 直观演示法：通过展示各种餐具实物、图片以及现场演示使用餐具的过程,让幼儿直观地了解和学习。
2. 游戏教学法：设计有趣的游戏活动，如“餐具配对”“夹豆子比赛”等，增加学习的趣味性,帮助幼儿巩固所学知识和技能。
3. 实践操作法：让幼儿亲自操作餐具进行进餐练习，教师在旁指导，及时纠正错误,使幼儿在实践中掌握正确使用餐具的方法。

教学准备

1. 各种常见的餐具，如勺子、筷子、叉子、不同形状和大小的盘子若干。
2. 与餐具相关的图片、绘本，如《好饿的毛毛虫》中涉及进餐的画面。
3. 食物模型（如小馒头、小丸子、玉米粒等）、豆子、筷子练习夹取的小道具。
4. 干净的桌布、模拟餐桌。

教学过程

导入部分（5 分钟）

教师身着厨师服,端着一个盖着布的神秘盒子走进教室。

• 师：“小朋友们，今天老师给大家带来了一个神秘礼物，猜猜里面是什么呀🧐？”
• 引导幼儿自由猜测，然后揭开布,展示各种餐具。

简单介绍餐具的种类，拿起勺子、筷子、叉子等逐一介绍名称,让幼儿说一说在哪里见过这些餐具。

认识餐具（10 分钟）

展示餐具实物

• 教师将勺子、筷子、叉子、盘子等餐具一一摆放在桌子上,让幼儿近距离观察。
• 引导幼儿用手摸一摸,感受不同餐具的质地和形状。

介绍餐具用途

• 拿起勺子：“这是勺子，它可以用来舀汤、吃米饭或者吃一些比较软的食物🥄。”
• 拿起筷子：“筷子是我们中国人常用的餐具，能夹起很多小小的食物，像小豆子、小青菜等🥢。”
• 拿起叉子：“叉子可以帮助我们叉起一些比较滑或者不好夹的食物，比如牛排🍴。”
• 拿起盘子：“盘子是用来盛放食物的，我们把食物放在盘子里，然后用勺子、筷子或者叉子来吃😋。”

结合图片或绘本讲解

• 展示绘本《好饿的毛毛虫》中毛毛虫用各种餐具进餐的画面。
• 师：“小朋友们看，毛毛虫用勺子吃了草莓，用叉子叉起了一块蛋糕，它吃得可香啦😃，我们也可以像毛毛虫一样，用正确的餐具把食物吃得干干净净。”

学习正确使用餐具（20 分钟）

勺子的使用

• 教师示范正确拿勺子的方法：右手拿勺子，大拇指放在勺子的柄上，食指和中指自然弯曲放在勺子的两侧，无名指和小指轻轻托住勺子底部🤞。
• 教师用勺子舀起一个食物模型，放入口中，夸张地做出享受美食的表情：“哇，真好吃😋！小朋友们看，像老师这样拿勺子，就可以轻松地吃到美味的食物啦。”
• 让幼儿模仿练习，教师巡回指导,纠正不正确的姿势。

筷子的使用

• 教师示范正确的持筷姿势：右手拿筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，中指自然弯曲放在两根筷子中间，无名指和小指自然并拢弯曲，筷子的下方三分之一处靠在虎口处👌。
• 教师用筷子夹起一颗豆子，展示给幼儿看：“看，用筷子可以像这样夹起小小的东西哦，小朋友们先把筷子对齐，然后慢慢张开，对准豆子夹起来。”
• 开展“夹豆子比赛”游戏：给每个幼儿发一双筷子和一些豆子，让他们在规定时间内夹豆子，看谁夹得多，游戏结束后，对幼儿的表现进行评价和鼓励👏。
• 鼓励幼儿回家后和家长一起练习用筷子夹东西，如夹花生米、小纸片等。

叉子的使用

• 教师示范正确拿叉子的方法：右手拿叉子，叉齿向下，用叉子叉住食物，然后送入口中🍽。
• 让幼儿用叉子叉起食物模型，练习几次,感受使用叉子的技巧。

进餐礼仪教育（10 分钟）

保持桌面整洁

• 教师模拟进餐场景，故意把食物掉在桌子上，然后问幼儿：“这样好不好看呀？”引导幼儿回答不好看。
• 讲解保持桌面整洁的重要性：“我们吃饭的时候要小心，不能把食物掉在桌子上，如果不小心掉了，要及时用纸巾擦干净哦🧻，这样桌面干干净净的，我们吃饭也会更开心。”
• 请幼儿说一说在进餐时还应该注意什么，如不敲餐具、不把饭菜撒到地上等。

安静进餐

• 教师做出大声喧哗、边吃边说话的样子，问幼儿：“这样吃饭是不是不礼貌呀？”引导幼儿回答是。
• 告诉幼儿吃饭时要安静，细嚼慢咽，不发出很大的声音，这样既有利于消化，也是一种良好的礼仪😃。

实践操作（10 分钟）

布置模拟餐桌

• 在教室的一角摆放好干净的桌布、模拟餐桌,放上准备好的食物模型和相应的餐具。

幼儿自主进餐练习

• 让幼儿分组到模拟餐桌前，选择自己喜欢的餐具,尝试自主进餐。
• 教师在旁边观察，及时给予指导和帮助，提醒幼儿正确使用餐具,保持桌面整洁和安静进餐。

总结部分（5 分钟）

1. 请几位幼儿分享自己在使用餐具过程中的感受和收获。
2. 教师总结：“今天我们学习了正确使用餐具，知道了勺子、筷子、叉子怎么拿，怎么用，还学会了保持桌面整洁和安静进餐的礼仪👏，希望小朋友们回家后也能像今天这样，用正确的餐具好好吃饭，做个能干的宝宝😘。”

教学延伸

1. 在区角投放各种餐具和食物模型，让幼儿继续进行进餐游戏,巩固所学知识和技能。
2. 请家长在家中鼓励幼儿自主使用餐具进餐，给予幼儿充分的练习机会,并及时表扬和肯定幼儿的进步。
3. 开展“文明进餐小明星”评选活动，每周评选出在进餐方面表现优秀的幼儿，给予奖励，激励幼儿养成良好的进餐习惯。

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