炸蘑菇摆摊教学设计

教学目标

1. 让学生了解炸蘑菇摆摊的基本流程与准备工作。
2. 培养学生的成本核算、营销策略等商业思维。
3. 通过实践操作,提升学生的动手能力和团队协作能力。

教学重难点

1. 重点
   • 掌握炸蘑菇的制作方法与技巧。
   • 学会摊位布置与成本控制。
2. 难点
• 制定有效的营销策略以吸引顾客。
• 应对实际摆摊过程中的各种突++况。

教学方法

讲授法、实践法、小组讨论法

教学过程

1. 导入（5 分钟）通过展示炸蘑菇诱人的图片或视频，引发学生兴趣，提问学生是否想过自己摆摊卖炸蘑菇,从而引入本节课主题。
2. 知识讲解（10 分钟）
   • 详细介绍炸蘑菇摆摊所需食材、工具，如蘑菇、面粉、食用油、炸锅、竹签等🧺。
   • 讲解炸蘑菇的制作步骤：将蘑菇洗净切条，裹上面粉糊，放入油锅中炸至金黄捞出,可根据口味撒上调料。
3. 小组讨论（15 分钟）
• 组织学生分组，讨论以下问题：
  • 如何进行成本核算，控制食材和工具采购成本💰。
  • 怎样设计摊位，吸引顾客注意力🎈。
  • 制定什么样的营销策略，如价格定位、促销活动等📣。
• 每组派代表发言,分享讨论结果。
• 实践操作（20 分钟）
• 学生分组进行炸蘑菇制作实践，教师巡回指导，纠正操作错误，确保安全🍄。
• 制作完成后，对炸蘑菇进行品尝评价,提出改进意见。
• 模拟摆摊（20 分钟）
• 每组将制作好的炸蘑菇进行包装,布置摊位。
• 模拟摆摊场景，各小组轮流扮演摊主和顾客,体验实际摆摊过程。
• 5 分钟）
• 请各小组分享本次模拟摆摊的收获与体会。
• 教师总结本节课内容，强调商业实践中的要点，鼓励学生勇于尝试创业💪。

教学延伸

课后让学生去市场调研，进一步完善炸蘑菇摆摊的商业计划📄。

标签： #炸蘑菇摆摊教学设计