黑芝麻奶香烤馒头教学设计

🍞黑芝麻奶香烤馒头教学设计🌟

在繁忙的都市生活中,一顿美味的早餐能为我们的一天注入满满的活力，就让我们一起动手制作一款独具风味的黑芝麻奶香烤馒头，为生活增添一份甜蜜与温馨。🎉

教学目标：

1. 学习制作黑芝麻奶香烤馒头的步骤。
2. 熟悉面粉、酵母等原料的用法。
3. 提高动手能力,体验烘焙的乐趣。

教学材料：

• 中筋面粉：500克
• 黑芝麻：50克
• 酵母：5克
• 温水：适量
• 牛奶：200毫升
• 白糖：30克
• 烤箱：一台
• 馒头模具：一套

教学步骤：

1. 准备原料：将面粉、黑芝麻、酵母、白糖放入一个大碗中，混合均匀。🍚

2. 和面：将温水慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，直至面絮形成。🌊

3. 揉面：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大。⏳

4. 分割面团：将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子约为50克。🍴

5. 塑形：将每个小剂子搓成长条形，用筷子在中间压一下，形成馒头形状。🍞

6. 二次发酵：将塑形好的馒头放入蒸锅中，二次发酵15分钟。🕒

7. 烤制：预热烤箱至180℃，将馒头放入烤箱中层，烤制15分钟，至表面呈金黄色。🍖

8. 成品：烤好的黑芝麻奶香烤馒头取出，放置凉透后即可享用。🎊

教学心得：通过本次教学，学生们不仅学会了制作黑芝麻奶香烤馒头的技巧，还体会到了烘焙的乐趣，在制作过程中，孩子们学会了耐心等待，体验到了劳动的喜悦，这样的教学设计，既丰富了学生的生活经验，又培养了他们的动手能力和创造力。🌈

让我们一起动手,为家人制作一份美味的黑芝麻奶香烤馒头，共享这份温馨与幸福吧！👨‍👩‍👧‍👦