红烧草鱼最细致的教学设计

红烧草鱼最细致的教学设计 🍳🐟

红烧草鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受大家喜爱，我将为大家带来一份最细致的教学设计，让你轻松学会如何制作一道美味的红烧草鱼。🎨📚

准备食材

• 草鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 青红椒适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤

1. 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，生姜、大蒜切片，青红椒切丝。🐟✂️

2. 腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制10分钟，这样可以使鱼块更加入味。🍲🍺

3. 炒制鱼块：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，煎鱼时注意火候，以免煎糊。🍳🔥

4. 炒配料：另起锅，油热后放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。🍳🌶️

5. 红烧鱼块：将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的酱油、白糖、清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间可以适当翻动鱼块，使味道更加均匀。🍲🔥

6. 出锅装盘：炖煮好的红烧草鱼块，汤汁浓稠，鱼块鲜嫩入味，将鱼块盛出，撒上葱花即可。🍽️🌿

小贴士

• 草鱼在腌制时,加入适量的料酒可以去除腥味。
• 炸鱼块时,油温不宜过高，以免鱼块煎糊。
• 红烧鱼块时,火候不宜过大，以免汤汁烧干。

通过这份细致的教学设计,相信你已经学会了如何制作一道美味的红烧草鱼，快去试试吧！🎉🐟