用餐礼仪之说话技巧全攻略教案

教学目标

1. 让学生了解用餐时说话的基本礼仪规范。
2. 培养学生在用餐场合恰当表达、文明交流的能力。
3. 增强学生对社交礼仪的重视,提升个人素养。

教学重难点

1. 重点

• 掌握用餐时语言表达的礼貌用语和禁忌。
• 学会根据不同用餐场景调整说话方式。

2. 难点

• 如何引导学生在实际用餐中自然运用礼仪说话,克服紧张和不良习惯。

教学方法

讲授法、案例分析法、模拟演练法

教学过程

（一）导入（5 分钟）

同学们，我们每天都会用餐，可你们知道吗，在用餐时说话也有很多讲究哦😃，一个小小的细节，一句恰当的话语，都能展现出我们的素养，我们就来学习用餐礼仪中如何说话📖。

（二）知识讲解（15 分钟）

1. 礼貌用语

• 请学生回忆日常礼貌用语，如“请”“谢谢”“对不起”等，并强调在用餐时这些用语的高频使用，想要添饭可以说“请帮我添点饭，谢谢”🙏。
• 介绍一些用餐专用礼貌语，如“大家请慢用”“这道菜味道真不错，大家尝尝”等。

2. 禁忌话语

• 用餐时不要大声喧哗、争吵，避免说一些粗俗、不吉利的话。
• 不要在嘴里塞满食物时说话，这既不礼貌又可能导致食物喷出，很不雅观🤢。

（三）案例分析（15 分钟）

展示一些用餐时说话的正反案例视频或文字材料。

• 正面案例：一家人聚餐，大家轻声交流，互相分享美食体验，氛围温馨融洽,引导学生分析他们说话的方式和优点。
• 反面案例：有人在餐厅大声抱怨饭菜不好，还和服务员起了争执,让学生讨论这种行为的不妥之处。

（四）模拟演练（20 分钟）

将学生分成小组，模拟不同的用餐场景，如家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请等。

• 每个小组自行设定场景和角色,运用所学用餐礼仪说话技巧进行表演。
• 其他小组观看并评价，指出优点和不足,教师进行总结点评。

（五）总结与作业（5 分钟）

1. 总结用餐礼仪中说话的要点,再次强调礼貌用语和禁忌。
2. 布置作业：回家后观察家人用餐时的说话情况，记录下符合或不符合礼仪的地方,并和家人交流如何改进。

教学反思

通过本次教学，学生对用餐礼仪中的说话技巧有了更清晰的认识，但在模拟演练环节，部分学生可能还放不开，需要在今后的教学中多给予鼓励和引导，让学生能真正将礼仪知识运用到实际生活中。

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