芹菜炒鸡肉教学设计

芹菜炒鸡肉教学设计 🍽️🍗

芹菜炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，简单易学，就让我为大家带来一份详细的芹菜炒鸡肉教学设计，让你轻松学会这道美味的佳肴！🎓🥢

教学目标

1. 了解芹菜炒鸡肉的营养价值。
2. 掌握芹菜炒鸡肉的制作步骤。
3. 培养学生的动手能力和生活技能。

教学准备

1. 芹菜、鸡肉、生姜、大蒜、红椒、生抽、料酒、盐、食用油等食材。
2. 锅、砧板、刀具、碗、筷子等厨房用具。

教学步骤

第一步：准备食材

1. 将芹菜洗净,切成段。
2. 鸡肉洗净,切成薄片。
3. 生姜、大蒜、红椒分别切成末。

第二步：腌制鸡肉

1. 在碗中，放入鸡肉片，加入适量的生抽、料酒、盐,搅拌均匀。
2. 腌制10分钟,让鸡肉入味。

第三步：炒制

1. 热锅凉油，油热后放入生姜末、大蒜末、红椒末爆香。
2. 加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒均匀。
3. 加入芹菜段，继续翻炒至鸡肉熟透,芹菜变绿。
4. 调入适量的盐,翻炒均匀。

第四步：出锅装盘

将炒好的芹菜炒鸡肉盛出,装盘即可。

通过本次教学设计，学生们不仅学会了如何制作芹菜炒鸡肉，还了解了食材的营养价值，在烹饪过程中，学生们动手能力得到了锻炼，生活技能也得到了提升，希望这份教学设计能对大家有所帮助！🌟👩‍🍳

课后作业

1. 尝试将芹菜炒鸡肉的食材替换成其他蔬菜，如豆芽、青椒等,体验不同的口感。
2. 与家人分享你的烹饪成果，感受家庭温馨的氛围。👨‍👩‍👧‍👦

希望这份教学设计能让你在厨房里大展身手，享受美食带来的快乐！祝大家烹饪愉快！🎉🍲