活动目标
- 认知目标
- 让幼儿了解面条的制作原料和简单制作过程。
- 知道不同地区有不同种类的面条。
- 技能目标
- 锻炼幼儿的动手能力,能够用彩泥制作出长长的面条形状。
- 提升幼儿的语言表达能力,鼓励幼儿讲述自己制作面条及对面条的感受。
- 情感目标
- 激发幼儿对传统美食的兴趣,培养幼儿热爱生活的情感。
- 通过小组合作制作面条,增强幼儿的合作意识和团队精神。
活动准备
- 经验准备
- 幼儿在家中或在生活中见过面条,有一定的生活认知基础。
- 提前请家长和幼儿一起查阅关于面条的资料,了解面条的相关知识。
- 物质准备
- 各种面条实物若干,如拉面、挂面、龙须面等。
- 制作面条的视频或图片资料。
- 彩泥、塑料小棒、小盘子若干。
- 多媒体设备,用于播放视频和展示图片。
活动过程
- 导入部分
- 教师身穿厨师服,头戴厨师帽，端着一碗煮好的面条走进教室，引起幼儿的兴趣。
- 师：“小朋友们，今天老师给大家带来了一份美味的食物，看看是什么呀？”引导幼儿说出面条。
- 提问：“你们吃过面条吗？在哪里吃过？吃的是什么样的面条？”鼓励幼儿积极回答问题，分享自己吃面条的经历。
- 观察与探索
- 展示各种面条实物,让幼儿观察面条的形状、颜色和质地。
- 师：“小朋友们，仔细看看这些面条，它们长得一样吗？哪里不一样呢？”引导幼儿从面条的长短、粗细、宽窄等方面进行观察比较。
- 分别拿起不同的面条,让幼儿触摸感受，说说面条是软软的还是硬硬的，是光滑的还是粗糙的。
- 播放制作面条的视频或图片资料,向幼儿介绍面条的制作原料和简单制作过程。
- 师：“小朋友们，你们知道面条是用什么做的吗？是怎么变成我们现在看到的样子的呢？”通过视频和图片，生动形象地向幼儿展示面粉加水揉成面团，再经过擀、拉、切等步骤制成面条的过程，让幼儿初步了解面条的制作原理。
- 讨论与交流
- 组织幼儿围绕面条展开讨论：“你们知道哪些地方的面条很有名吗？”鼓励幼儿根据自己的生活经验或查阅的资料进行回答。
- 教师介绍一些不同地区有名的面条,如兰州拉面、重庆小面、武汉热干面等，并简单描述其特点。
- 提问：“为什么不同的地方会有不同的面条呢？”引导幼儿思考面条与当地的气候、物产、饮食习惯等因素的关系，培养幼儿的观察力和思考能力。
- 鼓励幼儿分享自己最喜欢吃的面条,说说为什么喜欢。
- 创意制作
- 教师为每组幼儿提供彩泥、塑料小棒等材料，介绍制作面条的方法。
- 师：“小朋友们，今天我们要用彩泥来制作长长的面条，就像我们刚刚看到的一样，大家可以先把彩泥揉成一个面团，然后用塑料小棒把它擀成薄片，再用手把薄片搓成细细长长的面条，看看哪组小朋友做得又快又好！”
- 幼儿分组进行制作,教师巡回指导，鼓励幼儿发挥想象力，制作出不同形状和颜色的面条。
- 提醒幼儿注意安全,避免塑料小棒伤到自己或同伴。
- 引导幼儿互相合作,如有的幼儿负责揉面团，有的幼儿负责擀面皮，有的幼儿负责搓面条，培养幼儿的团队合作精神。
- 分享与展示
- 每组幼儿将制作好的面条放在小盘子里,展示在展示台上。
- 教师邀请幼儿互相参观作品,鼓励幼儿说一说自己制作的面条像什么，是用什么颜色的彩泥制作的。
- 请幼儿选择自己最喜欢的一组面条,并说明理由。
- 教师对幼儿的作品进行点评,肯定幼儿的创意和努力，给予表扬和鼓励。
- 总结部分
- 教师与幼儿一起回顾本次活动的内容,总结关于面条的知识和制作面条的过程。
- 师：“今天我们认识了各种各样的面条，知道了面条是用面粉做的，还学会了用彩泥制作长长的面条，小朋友们都做得很棒！”
- 鼓励幼儿回家后和家长一起用真正的面粉制作面条,体验劳动的乐趣。
- 布置课后小任务：请幼儿回家后和家长一起品尝自己制作的面条，并将品尝的感受画下来，下次活动时与大家分享。
活动延伸
- 在美工区投放更多的材料,如彩色纸、毛线等，让幼儿继续制作不同材质的面条。
- 在建构区搭建面馆,投放各种面条玩具，让幼儿进行角色扮演，模拟经营面馆的场景。
- 开展关于美食的主题活动,引导幼儿了解更多不同地区的美食，丰富幼儿的饮食文化知识。
注意事项
- 在使用塑料小棒时,教师要提前检查小棒是否有尖锐边角，避免幼儿受伤，在活动过程中，提醒幼儿正确使用小棒，不要将小棒对着自己或他人。
- 彩泥制作过程中,注意提醒幼儿不要将彩泥放入口中，活动结束后要督促幼儿洗手，保持手部清洁。
- 在播放制作面条的视频时,要控制好音量和播放进度，确保幼儿能够清楚地看到和听到视频内容，同时避免视频过长导致幼儿注意力分散。
- 在幼儿分享自己吃面条的经历和最喜欢的面条时,要给予充分的时间让幼儿表达，不要打断幼儿的发言，鼓励其他幼儿认真倾听，培养幼儿良好的倾听习惯和语言表达能力。
标签： #中班 长长的面条 教案
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