蓝莓巧克力蛋糕教学设计

蓝莓巧克力蛋糕教学设计 🍫🍓

蛋糕，作为西点中的经典之作，一直以来都深受大家的喜爱，我要为大家带来一款别具一格的蓝莓巧克力蛋糕教学设计，让你在家也能轻松制作出美味的蓝莓巧克力蛋糕！🎉

教学目标

1. 掌握蓝莓巧克力蛋糕的制作方法。
2. 了解蛋糕装饰技巧。
3. 培养动手能力和团队协作精神。

教学材料

1. 鸡蛋：4个
2. 低筋面粉：100克
3. 糖粉：50克
4. 无盐黄油：50克
5. 巧克力酱：50克
6. 蓝莓：适量
7. 装饰用巧克力豆：适量
8. 活力鲜奶油：适量

教学步骤

1. 准备材料：将鸡蛋、低筋面粉、糖粉、无盐黄油、巧克力酱、蓝莓、装饰用巧克力豆和活力鲜奶油准备好。

2. 打发黄油：将无盐黄油放入盆中，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。

3. 加入糖粉：将糖粉分次加入打发的黄油中，继续打发至黄油体积膨胀,颜色变浅。

4. 加入鸡蛋：将鸡蛋分次加入打发好的黄油中,每次加入后都要搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入盆中，用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌。

6. 加入巧克力酱：将巧克力酱加入蛋糕糊中,翻拌均匀。

7. 倒入模具：将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡。

8. 放入蓝莓：在蛋糕糊表面放入蓝莓,轻轻压实。

9. 烘烤：将模具放入预热至180℃的烤箱中,烘烤约25分钟。

10. 装饰：蛋糕烤好后，取出晾凉,用活力鲜奶油和装饰用巧克力豆进行装饰。

通过本次蓝莓巧克力蛋糕教学设计，我们不仅学会了制作美味的蓝莓巧克力蛋糕，还锻炼了动手能力和团队协作精神，希望大家在制作过程中，尽情享受烘焙的乐趣！🍪🌟