幼儿牛角包烘焙教案

幼儿牛角包烘焙教案

🍞🌟 在幼儿教育中，烘焙活动不仅能培养孩子们的动手能力，还能激发他们对食物的兴趣和创造力，就让我们一起来探索一份有趣的幼儿牛角包烘焙教案吧！👶🍰

教案目标

1. 认知目标：了解牛角包的制作过程，认识面粉、酵母等烘焙材料。
2. 技能目标：学习揉面、擀面、折叠等烘焙技巧。
3. 情感目标：体验烘焙的乐趣,培养团队合作的意识。

教案准备

1. 食材：面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐等。
2. 工具：烤箱、烤箱手套、面粉筛、擀面杖、刀等。
3. 环境：宽敞的烘焙教室,安全的环境。

教案步骤

1. 导入：

   • 讲解：向孩子们介绍牛角包的历史和特点,激发他们的兴趣。
   • 互动：提问孩子们是否吃过牛角包,引导他们分享自己的体验。

   材料准备：

   • 讲解：介绍烘焙所需的各种材料,让孩子们认识它们。
   • 示范：展示如何正确使用面粉筛、擀面杖等工具。

   制作过程：

   • 揉面：让孩子们在老师的指导下，学习如何揉面,感受面团的变化。
   • 擀面：教授孩子们如何擀面,使其均匀。
   • 折叠：讲解牛角包的折叠技巧,让孩子们亲手尝试。

   烘焙：

   • 讲解：解释烤箱的使用方法,强调安全注意事项。
   • 示范：老师示范如何将牛角包放入烤箱,并调整温度和时间。

   冷却与分享：

   • 讲解：告诉孩子们牛角包需要冷却后才能食用。
   • 分享：让孩子们品尝自己的劳动成果,分享烘焙的喜悦。
   • 回顾：引导孩子们回顾烘焙过程,总结所学到的知识和技能。
   • 反思：鼓励孩子们思考烘焙活动中的乐趣和收获。
   • 延伸：提出问题,激发孩子们对烘焙的进一步探索。

   通过这样的烘焙活动，孩子们不仅学会了制作牛角包，更在过程中培养了动手能力、团队合作意识和生活技能。🎉🥐 让我们一起期待孩子们在烘焙中的精彩表现吧！