鳗鱼炒饭做法教学设计

鳗鱼炒饭做法教学设计 🍳🌟

鳗鱼炒饭，一道色香味俱全的美食，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，就让我来为大家详细讲解鳗鱼炒饭的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！🍽️

准备材料

• 鳗鱼肉 200克
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 青红椒各1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 香油 1小勺
• 植物油 适量

教学步骤

准备食材

将鳗鱼肉洗净，切成小丁；青红椒、胡萝卜分别洗净，切成小丁；葱、姜、蒜分别切碎备用。🍣🥕

炒鸡蛋

1. 热锅凉油，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
2. 待油热后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出备用。🍳

炒鳗鱼

1. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入鳗鱼丁，翻炒至变色，加入生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。🍤

炒米饭

1. 另起锅，倒入适量植物油，加入米饭,翻炒均匀。
2. 加入青红椒丁、胡萝卜丁,继续翻炒均匀。
3. 将炒好的鸡蛋和鳗鱼丁倒入锅中，加入适量盐,翻炒均匀。

出锅装盘

加入少许香油提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲

小贴士

• 鳗鱼肉最好选择新鲜的,口感更佳。
• 炒米饭时，火候不宜过大,以免烧焦。
• 加入青红椒和胡萝卜，既能增加口感,又能丰富营养。

通过以上步骤，一道美味的鳗鱼炒饭就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的鳗鱼炒饭！🎉🌟