快乐小农夫—小班谷雨炒香椿教案

教学目标

1. 知识技能：让幼儿认识香椿，了解香椿的营养价值和食用方法。
2. 过程方法：通过实际操作，让幼儿体验炒菜的乐趣，培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 情感态度：让幼儿感受大自然的美好，培养幼儿珍惜食物的习惯。

教学重难点

1. 教学重点：让幼儿认识香椿，了解香椿的营养价值和食用方法。
2. 教学难点：通过实际操作，让幼儿体验炒菜的乐趣，培养幼儿的动手能力和合作意识。

教学方法

1. 直观演示法：通过展示香椿的图片、实物等，让幼儿直观地了解香椿的外形特征和营养价值。
2. 操作法：让幼儿亲自参与炒菜的过程，体验炒菜的乐趣，培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 游戏法：通过“小农夫”的游戏，让幼儿在游戏中学习，提高幼儿的学习兴趣。

教学过程

1. 导入
   • 教师出示香椿的图片,引导幼儿观察香椿的外形特征。
   • 教师提问：你们知道这是什么蔬菜吗？它有什么特点？
   • 幼儿回答,教师总结香椿的特点和营养价值。
2. 认识香椿
• 教师出示香椿的实物,让幼儿近距离观察香椿的外形特征。
• 教师提问：你们知道香椿的叶子是什么形状的吗？它的颜色是什么样的？
• 幼儿回答,教师总结香椿的外形特征。
3. 了解香椿的食用方法
• 教师出示香椿炒鸡蛋的图片,引导幼儿观察香椿炒鸡蛋的颜色和形状。
• 教师提问：你们知道这道菜叫什么名字吗？它是用什么做的？
• 幼儿回答,教师总结香椿炒鸡蛋的做法和营养价值。
4. 学习炒香椿
• 教师示范炒香椿的方法,边示范边讲解炒香椿的步骤和注意事项。
• 幼儿分组操作,教师巡回指导，帮助幼儿掌握炒香椿的技巧。
• 幼儿分组展示炒香椿的成果,互相品尝，分享劳动的快乐。
5. 游戏：小农夫
• 将幼儿分成若干组,每组幼儿扮演小农夫，负责种植、浇水、施肥等工作。
• 教师出示香椿的种子,让幼儿将种子种在花盆里，并贴上标签，记录种植的日期。
• 教师引导幼儿观察香椿的生长过程,并记录下来。
• 当香椿成熟后,教师组织幼儿进行采摘，并将采摘的香椿送到厨房进行烹饪。
• 幼儿分组品尝香椿炒鸡蛋,感受自己的劳动成果。
• 教师总结本次活动的内容,让幼儿回顾香椿的营养价值和食用方法，以及炒菜的步骤和注意事项。
• 教师提问：你们今天学到了什么？你们觉得炒菜好玩吗？
• 幼儿回答,教师表扬幼儿的表现，并鼓励幼儿回家后与家人分享自己的劳动成果。

教学反思

本次活动通过让幼儿认识香椿、了解香椿的营养价值和食用方法、学习炒香椿等环节，让幼儿在实践中学习，提高了幼儿的动手能力和合作意识，通过游戏的方式，让幼儿体验到了劳动的乐趣，培养了幼儿珍惜食物的习惯，在活动中，教师应该注意引导幼儿观察香椿的外形特征和生长过程，让幼儿更好地了解香椿，教师还应该注意安全问题，避免幼儿在炒菜过程中烫伤。

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