过年包年糕教学设计
🎉春节将至，家家户户都忙着准备各种美食，其中年糕是必不可少的传统食品，为了传承这一传统技艺，同时也让小朋友们体验制作年糕的乐趣，我们特设计了一堂“过年包年糕”的教学活动,以下是我们精心准备的教学设计：
教学目标
- 了解年糕的起源和寓意,感受中国传统文化的魅力。
- 学习包年糕的技巧,掌握制作年糕的基本方法。
- 培养孩子们的动手能力和团队协作精神。
教学准备
- 年糕粉、糯米粉、糖、红枣、豆沙等食材。
- 模具、蒸锅、刀、盆、碗等工具。
- 教学PPT、视频等辅助材料。
教学过程
导入新课🌟教师通过讲解年糕的起源和寓意,激发学生的学习兴趣。
学习制作方法📚教师展示制作年糕的步骤，并播放相关视频,让学生了解制作过程。
实践操作👩🍳学生分组，每组派代表领取食材和工具,开始动手包年糕。
- 混合年糕粉和糯米粉，加入适量的糖,搅拌均匀。
- 将混合好的粉团揉成小块,包裹红枣或豆沙。
- 将包好的年糕放入模具中,轻轻按压成型。
- 将模具中的年糕放入蒸锅中,蒸煮约30分钟。
交流分享🗣️学生品尝自己制作的年糕,分享制作过程中的心得体会。
总结提升📝教师总结本次教学活动，强调年糕在传统文化中的地位,鼓励学生传承和发扬这一传统技艺。
教学评价
- 学生对年糕的起源和寓意有了更深入的了解。
- 学生掌握了包年糕的基本方法,动手能力得到提升。
- 学生在活动中培养了团队协作精神,增强了集体荣誉感。
通过这堂“过年包年糕”的教学活动，不仅让孩子们感受到了传统美食的魅力，还让他们在实践中学会了动手操作，传承了中华优秀传统文化。🎊🍘🎉
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