家庭自制炒饭教学设计

家庭自制炒饭教学设计 🍳

🏠教学目标：

• 学习家庭自制炒饭的基本步骤和技巧。
• 培养孩子的动手能力和生活技能。
• 享受家庭烹饪的乐趣,增进亲子关系。

🍳教学准备：

• 主料：剩饭（建议隔夜饭）、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠。
• 辅料：油、盐、酱油、葱花、姜末。
• 工具：炒锅、铲子、碗、锅铲。

📚教学步骤：

1. 食材准备：将鸡蛋打散，胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠切成小丁。🍳
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的油，加热至油温5成热左右。🔥
3. 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固，出锅备用。🥚
4. 炒配料：在锅中留少许油，加入葱花、姜末炒香，然后加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、火腿肠丁翻炒至熟。🥦
5. 加入剩饭：将隔夜饭倒入锅中，用铲子将其压散，与配料充分混合。🍚
6. 调味：加入适量的盐、酱油调味，根据个人口味调整。🍲
7. 炒均匀：继续翻炒至饭粒均匀上色，加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。🥘
8. 出锅装盘：将炒好的炒饭盛出，撒上葱花点缀。🍽️

👪教学提示：

• 孩子们在参与烹饪过程中,家长要确保安全，指导他们正确使用厨具。
• 教授孩子如何判断油温,避免油溅伤人。
• 鼓励孩子尝试不同的配料,发挥创意，制作个性化的炒饭。

🎉教学总结：通过本次家庭自制炒饭教学，孩子们不仅学会了炒饭的基本技巧，还体会到了烹饪的乐趣，这不仅是一次美食制作的过程，更是一次亲子互动的时光，让我们一起享受这份美好的家庭时光吧！👨‍👩‍👧‍👦