小熊做彩虹馒头教案

小熊做彩虹馒头教案

教学目标

1. 认知目标：让学生了解彩虹馒头的制作过程,认识不同颜色的食材。
2. 技能目标：培养学生的动手能力,学习制作彩虹馒头的技巧。
3. 情感目标：激发学生对烹饪的兴趣,培养他们的创造力和团队协作精神。

教学准备

1. 食材：面粉、酵母、白糖、食用色素、牛奶、橄榄油等。
2. 工具：面粉筛、面包桶、擀面杖、刀、模具等。
3. 材料：故事书《小熊做彩虹馒头》。

教学过程

🌈导入环节

• 活动：讲述故事《小熊做彩虹馒头》,引起学生的兴趣。
• 提问：小熊是如何做彩虹馒头的？你们想不想学呢？

🍞制作准备

• 活动：分发食材和工具,讲解制作彩虹馒头的步骤。
• 讲解：如何使用食用色素给面粉上色，如何揉面、发酵等。

🌈制作过程

• 活动：学生分组,每组负责一种颜色的馒头制作。
• 步骤：
  1. 将面粉、酵母、白糖、牛奶、橄榄油等食材混合,揉成面团。
  2. 将面团分割成不同颜色的小面团。
  3. 将小面团揉成条状,盘成螺旋状。
  4. 将馒头放入蒸锅中,发酵至体积膨胀。
  5. 蒸熟后,取出晾凉。

  🍲分享环节

  • 活动：学生品尝自己制作的彩虹馒头,分享感受。
  • 提问：你们觉得彩虹馒头好吃吗？你们喜欢制作彩虹馒头的过程吗？

  🌈总结环节

  • 活动：教师总结本次课程,强调团队合作的重要性。
  • 提问：通过今天的学习,你们学到了什么？

  教学反思

  • 反思：本次课程中，学生的动手能力得到了锻炼，他们对烹饪产生了浓厚的兴趣，在制作过程中，学生学会了团队合作,提高了沟通能力。

  通过这样的教学活动，不仅让学生学会了制作彩虹馒头的技巧，还培养了他们的动手能力、团队协作精神和创造力，希望每个孩子都能在快乐中学习，在实践中成长！🌈🍞👏