摆摊铁板肥肠教学设计

🎉摆摊铁板肥肠教学设计🍲

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择摆摊创业，而铁板肥肠作为一道美味可口的街头小吃，备受消费者喜爱，就为大家带来一份摆摊铁板肥肠教学设计，让你轻松入门，开启你的创业之路！🚀

食材准备

1. 主料：猪大肠、五花肉、洋葱、青椒、红椒、豆芽等。
2. 辅料：大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐、鸡精等。
3. 调料：铁板、油、铁铲等。

制作步骤

1. 准备食材：将猪大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，五花肉切片，洋葱、青椒、红椒切丝,豆芽洗净备用。
2. 炒制肥肠：锅中加入适量油，放入大葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，将洗净的猪大肠放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀,煮至肥肠熟透。
3. 准备铁板：将炒好的肥肠盛出，留少许油在锅中，将铁板放在火上预热，待铁板热透后，倒入适量油,放入五花肉翻炒至变色。
4. 组合食材：将炒好的五花肉、洋葱、青椒、红椒、豆芽等食材铺在铁板上,将肥肠放在食材上方。
5. 烹饪：待铁板上的食材炒至熟透，即可关火，铁板肥肠香气四溢,美味可口。

注意事项

1. 猪大肠清洗要彻底,去除异味。
2. 调料要适量,以免影响口感。
3. 铁板烹饪时，注意火候,避免烧焦。

通过以上教学设计，相信你已经掌握了摆摊铁板肥肠的制作方法，赶快行动起来，开启你的创业之旅吧！🎉🍲