山西美食教案手工中班

山西美食教案手工中班

🍲🍜🍲 在我国广袤的土地上，美食文化丰富多彩，我们就来认识一下山西美食，并亲手制作一道山西特色美食——🥢刀削面。🍜🍲

教学目标

1. 了解山西美食文化,感受地域特色。
2. 学习刀削面的制作方法,培养动手能力。
3. 培养团队协作精神,增进同学间的友谊。

教学准备

1. 刀削面食材：面粉、水、盐、葱、酱油、醋、辣椒油等。
2. 刀削面制作工具：擀面杖、刀、盆、碗等。
3. 图片、视频等教学资源。

教学过程

导入

1. 展示图片：向同学们展示山西美食图片，如刀削面、平遥牛肉、老陈醋等,激发同学们的兴趣。
2. 提问：同学们，你们知道这些美食是哪里来的吗？它们有什么特点呢？

认识山西美食

1. 讲解：向同学们介绍山西美食文化，包括刀削面、平遥牛肉、老陈醋等特色美食。
2. 互动：邀请同学们分享自己了解的山西美食。

制作刀削面

1. 准备食材：将面粉、水、盐按照一定比例混合,揉成面团。
2. 擀面：将面团擀成薄片,用刀削成细长的面条。
3. 煮面：将面条放入沸水中煮熟。
4. 调味：将煮好的面条捞出，加入葱、酱油、醋、辣椒油等调料,搅拌均匀。

分享与交流

1. 品尝：同学们一起品尝自己制作的刀削面,分享制作过程中的心得体会。
2. 交流：同学们互相交流对山西美食的认识,分享自己喜欢的美食。

通过本次教学活动，同学们不仅了解了山西美食文化，还亲手制作了刀削面，培养了动手能力和团队协作精神，希望同学们在今后的生活中，继续传承和发扬我国的美食文化。🍜🍲🍲

🎉🎉🎉 让我们一起动手，感受美食的魅力吧！🍲🍜🍲