酸奶加工工艺教案中班

酸奶加工工艺教案——中班主题活动

教学目标

1. 认知目标：了解酸奶的制作过程,认识酸奶的营养价值。
2. 技能目标：学习简单的酸奶加工工艺,培养动手操作能力。
3. 情感目标：体验制作酸奶的乐趣,培养对科学探索的兴趣。

教学准备

• 酸奶原料（牛奶、酸奶发酵剂、糖等）
• 制作酸奶的容器
• 量杯、勺子等工具
• 相关图片或视频资料
• 教学PPT

教学过程

导入

🌟热身活动：通过播放关于酸奶的动画片或歌曲,激发幼儿对酸奶的兴趣。

认识酸奶

1. 观看视频：播放酸奶制作的视频,让幼儿了解酸奶的基本制作过程。
2. 提问互动：引导幼儿回答酸奶是由什么制成的,有什么营养价值。

制作酸奶

1. 分组讨论：将幼儿分成小组,讨论酸奶制作所需的材料和步骤。
2. 动手操作：在老师的指导下，幼儿按照步骤进行酸奶制作。
   • 测量牛奶和糖的比例
   • 加入酸奶发酵剂
   • 将混合物倒入容器中
   • 密封容器，放置在温暖的地方发酵

   观察与记录

   1. 观察变化：让幼儿观察酸奶发酵过程中的变化，如温度、气泡等。
   2. 记录数据：鼓励幼儿记录酸奶发酵的时间、温度等数据。

   分享与评价

   1. 成果展示：让幼儿展示自己制作的酸奶,分享制作过程中的感受。
   2. 评价与反馈：老师对幼儿的制作过程进行评价,给予鼓励和指导。

   总结与延伸

   1. ：回顾酸奶的制作过程,强调科学探索的重要性。
   2. 延伸活动：组织幼儿进行酸奶品尝会,分享自己的作品。

   教学反思

   通过本次酸奶加工工艺教案的实施，幼儿不仅学会了酸奶的制作方法，还培养了动手操作能力和科学探索精神，在今后的教学中，我们将继续探索更多有趣的科学实验，激发幼儿的学习兴趣。🌈👩‍🏫👨‍🏫