🍮 水塔糕的制作教学反思 🍮
在我国，传统糕点种类繁多，其中水塔糕因其独特的口感和美观的外形，深受人们喜爱，我亲自参与了一次水塔糕的制作教学,现将教学过程及反思总结如下：
🍳 制作过程：
准备食材：糯米粉、糖、猪油、红豆沙等。
将糯米粉与糖、猪油混合,揉成面团。
将面团分成若干份,揉成小圆球。
取一个小圆球，用拇指在中间按出一个凹槽,放入适量的红豆沙。
将另一个小圆球放在凹槽中,轻轻压实。
将做好的水塔糕放入蒸锅中,蒸约15分钟。
出锅后,淋上糖水即可。
🎯 教学反思：
食材选择：在制作过程中，我深刻体会到食材的重要性，选择优质的糯米粉和红豆沙,是保证水塔糕口感的关键。
揉面技巧：揉面时，要确保面团均匀，避免出现干硬或粘手的情况，揉面力度要适中,以免影响水塔糕的口感。
造型美观：在制作水塔糕时，造型美观也是一大亮点，通过不断练习，我逐渐掌握了制作水塔糕的技巧,使作品更加美观。
教学互动：在教学过程中，我发现互动环节对于学员掌握制作技巧至关重要，我鼓励学员们积极参与，互相交流心得,共同提高。
实践与理论相结合：在制作水塔糕的过程中，我将理论知识与实践操作相结合,使学员们更容易理解和掌握。
卫生与安全：在制作过程中，注重卫生与安全,确保学员们身心健康。
这次水塔糕的制作教学让我收获颇丰，在今后的教学中，我将继续努力，为学员们提供更优质的服务，也希望大家在制作水塔糕的过程中，享受美食带来的快乐！🎉🍮
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