课程柠檬鸡爪教学设计

🍋课程柠檬鸡爪教学设计🍴

在这个快节奏的时代,美食总是能给人带来无尽的惊喜，就让我们来一起探索一道美味又健康的家常菜——柠檬鸡爪，以下是一份详细的课程柠檬鸡爪教学设计，让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！

课程目标

1. 了解柠檬鸡爪的制作过程,掌握基本的烹饪技巧。
2. 学会使用柠檬的酸味提鲜,提升菜肴的口感。
3. 培养学生的动手能力和团队协作精神。

教学准备

1. 鸡爪：500克
2. 柠檬：1个
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 蒜末：适量
7. 姜末：适量
8. 花椒：适量
9. 食用油：适量
10. 砂锅或锅具：1个

教学步骤

1. 准备食材：将鸡爪洗净，剁成小块；柠檬切片备用。
2. 煮鸡爪：将鸡爪放入锅中，加入适量的水、盐、料酒和花椒，大火煮开后转小火煮20分钟，煮至鸡爪熟透。
3. 准备调料：将蒜末、姜末、柠檬片放入碗中，加入适量的生抽和食用油，搅拌均匀。
4. 调味：将煮好的鸡爪捞出，放入调料碗中，充分拌匀，使鸡爪均匀裹上调料。
5. 烹饪：将拌好的鸡爪放入砂锅中，小火慢炖10分钟，使鸡爪更加入味。
6. 出锅：将炖好的柠檬鸡爪装盘，即可享用。

课堂小结通过本次课程，同学们不仅学会了如何制作柠檬鸡爪，还了解了酸味提鲜的烹饪技巧，在烹饪过程中，大家要注重团队协作，共同完成美食的创造，希望同学们在今后的生活中，能够将所学知识运用到实际，制作出更多美味的家常菜。

🍴🍋柠檬鸡爪，酸辣可口，清爽开胃，快来动手尝试吧！在烹饪的过程中，不仅可以品尝到美食，还能收获满满的成就感，让我们一起享受美食带来的快乐时光！