摆摊冰淇淋配方教学设计

🍦摆摊冰淇淋配方教学设计🍨

在这个炎炎夏日,摆摊冰淇淋成了许多人喜爱的创业项目，冰淇淋不仅美味，而且制作简单，成本低廉，就为大家带来一款经典冰淇淋的配方教学设计，让你轻松掌握这门手艺，开启你的摆摊生涯！

🍦一、材料准备

1. 牛奶：500ml
2. 糖：100g
3. 鸡蛋：2个
4. 混合果汁：适量
5. 香草精：几滴
6. 冰淇淋模具：1个
7. 冰箱：1台

🍦二、制作步骤

1. 将牛奶倒入锅中,加入糖，用中火煮至糖完全溶解。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入香草精，搅拌均匀。
3. 将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌，使两者充分混合。
4. 将混合好的牛奶鸡蛋液过滤,去除杂质。
5. 将过滤后的牛奶鸡蛋液倒入冰淇淋模具中,加入适量混合果汁。
6. 将模具放入冰箱冷冻层,冷冻4-6小时，直至凝固。
7. 取出冰淇淋,脱模，即可享用。

🍦三、教学设计

1. 课前准备：教师准备好所有材料，讲解制作过程，让学生了解冰淇淋的制作原理。
2. 课堂讲解：教师详细讲解制作步骤，强调注意事项，如牛奶加热时不要沸腾、过滤时避免泡沫等。
3. 学生实践：学生分组进行实践，教师巡回指导，纠正操作错误。
4. 课后总结：教师点评学生作品，总结制作过程中的优点和不足，鼓励学生不断改进。

🍦四、注意事项

1. 牛奶加热时不要沸腾,以免影响口感。
2. 鸡蛋液倒入牛奶时,要边倒边搅拌，防止出现凝固现象。
3. 混合果汁的添加量可根据个人口味调整。
4. 冰淇淋模具冷冻时间可根据实际情况调整,以达到最佳口感。

学会了这款经典冰淇淋的配方教学设计,相信你一定能够成功摆摊，吸引更多顾客，快来动手尝试吧！🎉🎉🎉