芝麻糊制作教学反思

芝麻糊制作教学反思🌟

在这个快节奏的时代,亲手制作美食似乎成了一种奢侈，我尝试了一次芝麻糊的制作，并从中得到了许多宝贵的经验，下面，我就来分享一下我的制作过程和教学反思。

🌱【准备材料】我准备了以下材料：黑芝麻、糯米粉、白糖、清水、蜂蜜等，这些材料在超市都能轻松买到，价格也十分亲民。

🍳【制作步骤】

1. 将黑芝麻洗净,沥干水分，放入炒锅中干炒，炒至芝麻香味浓郁。
2. 将炒好的芝麻研磨成粉末,越细越好。
3. 在锅中加入适量清水,放入糯米粉，搅拌均匀，煮至糯米粉溶化。
4. 加入白糖,煮至糖溶化。
5. 将芝麻粉倒入锅中,搅拌均匀，煮至糊状。
6. 根据个人口味加入蜂蜜调味即可。

🌟【教学反思】

1. 细节决定成败：在研磨芝麻的过程中，我注意到芝麻的颗粒大小对最终的口感有很大影响，颗粒越小，口感越细腻，在制作过程中，细节的处理至关重要。

2. 火候掌握：在煮糯米粉时，火候不宜过大，以免糊底，我这次尝试时火候掌握得较好，煮出的芝麻糊口感细腻。

3. 个人口味：在制作过程中，可以根据个人口味调整糖和蜂蜜的用量，我喜欢甜一些的，所以加了较多的糖和蜂蜜。

4. 分享与交流：在制作过程中，我向家人和朋友请教了一些经验，他们也给了我很多宝贵的建议，通过分享与交流，我学到了更多。

5. 健康饮食：自己动手制作美食，不仅能满足味蕾，还能保证食材的新鲜和健康，在今后的生活中，我会多尝试制作各种美食，让生活更加美好。

这次芝麻糊的制作让我收获颇丰,在今后的日子里，我会继续努力，不断提高自己的厨艺，为大家带来更多美味佳肴。🍲🍽️